ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนี้เป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดของชาวกรีก โยเกิร์ตกรีกเป็นการรักษาที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารให้ร่างกายมีโปรตีนแคลเซียมไบฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส การรักษาช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและแม้กระทั่งต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า มันคุ้มค่าที่จะบริโภคมันทุกวัน
ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีพื้นเพมาจากประเทศกรีซมีความโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง ปริมาณโปรตีนที่บันทึก และปริมาณไขมันต่ำ อาหารอันโอชะแคลอรี่ต่ำนี้สามารถใช้เป็นน้ำสลัดเมื่อเตรียมซอส, จานเนื้อ, แซนวิช แต่กรีกโยเกิร์ตนั้นดีในตัวเอง
ประโยชน์ของกรีกโยเกิร์ต
กรีกมีความเข้มข้นมากกว่าโยเกิร์ตปกติเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตทั่วไป มันคล้ายกับโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ต มีการใช้นมจำนวนมากในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะอยู่ที่เฉลี่ย 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าต่อ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 10 กรัมน้ำตาลเพียง 4 กรัมโซเดียม 33 มก. 6 โคเลสเตอรอล นอกจากนี้ โยเกิร์ตเพื่อสุขภาพยังมีความต้องการแคลเซียม 10% ต่อวันของคุณ
โยเกิร์ตกรีกมีผลดีต่อร่างกาย:
- ปรับปรุงการย่อยได้ของอาหารทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
- ช่วยสร้างจุลินทรีย์ในลำไส้ที่แข็งแรง
- ทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
- ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งสำหรับระบบย่อยอาหาร
- เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
- ส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยการกระตุ้นการเผาผลาญ
- ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้าทำให้อารมณ์ดีขึ้น
ผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นอาหารอันโอชะสำหรับตับยาว ควรบริโภคในปริมาณ 1-3 เสิร์ฟต่อวัน โยเกิร์ตมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงที่เป็นหวัด คุณสามารถปรุงเองที่บ้าน
วิธีทำกรีกโยเกิร์ต
กรีกโยเกิร์ตแบบโฮมเมดทำจากนมวัว แพะ หรือแกะ นมต้มพาสเจอร์ไรส์ไม่เหมาะสำหรับสูตรอาหาร คุณจะต้องการเพาะเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งเป็นวัฒนธรรมพิเศษของแบคทีเรีย แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้ วิธีการหมักอาหารดังต่อไปนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดี:
- อุ่นนมสด 2 ลิตรในกระทะที่อุณหภูมิ 85-90 องศาเซลเซียส ห้ามนำไปต้ม
- เทของเหลวลงในภาชนะที่จะเตรียมโยเกิร์ต ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 50-52 องศา
- ละลายวัฒนธรรมสตาร์ทเตอร์ 4 ช้อนโต๊ะในชามแยกกับนมเล็กน้อย
- เทวัฒนธรรมเริ่มต้นที่เจือจางลงในนมอุ่น คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
- ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มที่มีรูเจาะ วางผ้าขนหนูหรือผ้าห่มไว้ด้านบนเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ทิ้งหม้อไว้ 3-5 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้ใส่ภาชนะในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงและสามารถบริโภคได้โดยการกวนส่วนผสมให้ทั่ว
โยเกิร์ตโฮมเมดจากธรรมชาติควรรับประทานภายในหนึ่งสัปดาห์ มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะไม่ดี อาหารอันโอชะของนมหมักสามารถใช้ได้กับผลเบอร์รี่หรือถั่ว สมุนไพร ทำขนมจากมัน และอื่นๆ พวกเขาสามารถแทนที่ครีม, มายองเนส, หมักบาร์บีคิว