สมูทตี้ (สมูทตี้อังกฤษจากสมูทตี้ - สมูทเป็นเนื้อเดียวกัน) - ค็อกเทลผลไม้หรือผักหรือค็อกเทลที่ทำจากน้ำผลไม้โดยเติมนมหรือไอศครีม ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาตินี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและอาหารมังสวิรัติ
สมูทตี้ทำได้ง่าย ใช้ผลเบอร์รี่ตามอำเภอใจ (ผลไม้หรือผักสด - ทางเลือกของคุณ) น้ำผลไม้และเครื่องปั่น รวมส่วนผสมในเครื่องปั่นและเทลงในแก้ว เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ - สมูทตี้คลาสสิกพร้อมแล้ว น้ำผลไม้สามารถใช้แทนนมวัวหรือกะทิและโยเกิร์ตได้
คำแนะนำที่ดีที่สุดสำหรับคนรักสมูทตี้คือการมิกซ์แอนด์แมทช์ มีผัก ผลไม้ เบอร์รี่และสมูทตี้ผสมมากมายนับไม่ถ้วน และคุณสามารถลองสูตรเฉพาะของคุณเองได้ ตัวอย่างเช่น เคล็ดลับอย่างหนึ่งของค็อกเทลเพื่อสุขภาพคือการเพิ่มเมล็ดพืช ข้าวสาลีงอก ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ไม่อร่อยแต่ดีต่อสุขภาพ ลงในค็อกเทลแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ นี้ในทางปฏิบัติจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่จะนำประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกาย
ระมัดระวังในการเลือกส่วนผสมด้วย แม้ว่าสูตรการเตรียมเครื่องดื่มจะง่ายมาก แต่ก็ไม่เจ็บที่จะทราบรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง ตัวอย่างเช่น,
• เพื่อให้ได้ค็อกเทลที่เข้มข้นขึ้น คุณต้องเพิ่มผลเบอร์รี่มากขึ้น
• เพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณควรผสมผลไม้รสเปรี้ยวและหวาน หรือผักและผลไม้ เช่น แครอท + ลูกพีช ผักโขม + ลูกแพร์ เป็นต้น
• ผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดต้องปอกเปลือกให้ละเอียด ไม่เพียงแต่จากเปลือกเท่านั้น แต่ยังต้องปอกเปลือกด้วยเพื่อไม่ให้ค็อกเทลมีรสขม
• เมล็ดแฟลกซ์ - แหล่งของเส้นใยที่มีคุณค่า - ไม่มีผลกับรสชาติอย่างแน่นอน จึงสามารถเติมลงในสมูทตี้ได้
• หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มเป็นธรรมชาติ 100% คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้คั้นสดแทนน้ำผลไม้ที่ซื้อมาได้
• หากคุณกำลังลดน้ำหนักหรือไม่กินน้ำตาลโดยหลักการ ให้แทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ฟรุกโตส หรือหญ้าหวาน
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในสมูทตี้ เช่น ขิงบด ลูกจันทน์เทศ และอบเชย
สุดท้าย - สูตรดั้งเดิมสำหรับสมูทตี้ตอนเช้าโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน นำกล้วยหนึ่งลูก ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง นมครึ่งถ้วย กาแฟครึ่งถ้วย น้ำตาล 1 ช้อนชา และลูกจันทน์เทศขูด บดช็อคโกแลตด้วยเครื่องขูด ตัดกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปั่นในเครื่องปั่น สมูทตี้ยามเช้าที่สดชื่นพร้อมแล้ว!