ข้าวฟ่างเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มันส่งเสริมการกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ฟื้นฟูการทำงานของหัวใจ มีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป และเป็นประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานและหลอดเลือด โจ๊กลูกเดือยขาดไม่ได้ในอาหารของเด็กและผู้ที่มีสุขภาพไม่ดี
โจ๊กข้าวฟ่างกับแครอทและแอปเปิ้ล
ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยตามสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ข้าวฟ่าง 300 กรัม
- แอปเปิ้ล 200 กรัม
- แครอท 80 กรัม
- 60 น้ำผึ้ง
- เกลือ;
- น้ำ 600 มล.
ก่อนอื่นล้างแครอทให้สะอาดและต้ม เท groats ด้วยน้ำต้มร้อนเกลือและปรุงอาหาร เมื่อลูกเดือยดูดซึมน้ำทั้งหมดแล้ว ให้ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วใส่ในอ่างน้ำเดือดอ่อนๆ เป็นเวลา 20 นาที
ล้างแห้งและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและขูดแครอทต้มหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่แอปเปิ้ลและแครอทที่เตรียมไว้ลงในโจ๊กข้าวฟ่างที่ปรุงเสร็จแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน
คุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยกับแครอทเท่านั้น สิ่งนี้จะต้อง:
- ข้าวฟ่าง 200 กรัม
- น้ำ 500 มล.
- 1 แครอท
- เนย 30 กรัม
- น้ำตาล 20 กรัม
- เกลือ.
แยกเมล็ดข้าวฟ่างและล้างออกด้วยน้ำอุ่น นำน้ำไปต้ม เกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มซีเรียลที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนโจ๊กข้น จากนั้นนำไปใส่หม้อเซรามิกปิดฝาใส่ในเตาอุ่นแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน
ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก ขูดและทอดในเนย รวมโจ๊กข้าวฟ่างเสร็จแล้วกับแครอทและผสม
โจ๊กข้าวฟ่างกับคอทเทจชีส
ในการทำโจ๊กลูกเดือยกับคอทเทจชีสคุณต้องทำ:
- ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
- น้ำ 2 ½แก้ว
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
- เกลือ.
เทลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดที่เดือดและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว จนนุ่มภายใน 15-20 นาที เมื่อโจ๊กข้น ใส่เนย น้ำตาลทราย และคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาที
หลังจากนั้นปิดฝากระทะแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูและตั้งไว้ประมาณ 40-50 นาทีเพื่อพัฟ
ข้าวต้มปลา
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณจะต้อง:
- ข้าวฟ่าง 500 กรัม
- ปลา 500 กรัม (ใด ๆ);
- 2 หัวหอม;
- ไขมัน 100 กรัม
- ผักใบเขียว 30 กรัม
- ใบกระวาน;
- พริกไทยดำ
- เกลือ.
ล้างลำไส้และล้างปลา จากนั้นเติมน้ำเย็นนำไปต้มใส่ใบกระวานและพริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนนุ่ม กรองน้ำซุปและสับปลาต้มอย่างประณีต ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและกระดูก
สับหัวหอมปอกเปลือกและไขมันสีน้ำตาลอย่างประณีต เรียงลูกเดือยล้างเติมน้ำซุปที่ตึงแล้วต้มจนข้น จากนั้นใส่ในหม้อเซรามิค ใส่ในเตาอบ และนำโจ๊กไปต้มจนสุก จากนั้นเพิ่มหัวหอมทอดและปลาต้ม ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและให้ความร้อนสักครู่