หลายคนชอบเฟรนช์ฟรายส์ แต่ส่วนใหญ่มักนิยมรับประทานในร้านอาหาร ในกรณีนี้คุณต้องจ่ายเงินมากเกินไปอย่างจริงจังเพราะเป็นมันฝรั่งธรรมดาทอดในน้ำมันและราคาค่อนข้างต่ำ หากคุณปรุงเฟรนช์ฟรายส์ด้วยตัวเอง คุณจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยลงมาก และจะไม่ด้อยไปกว่ารสชาติที่ซื้อในอาหารจานด่วน และสำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องมีหม้อทอดที่บ้านเลย
มันจำเป็น
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ที่กล่าวว่าความหนาควรมากกว่าเฟรนช์ฟรายส์สำเร็จรูปที่เราอยากได้เล็กน้อยเพราะจะบางลงเล็กน้อยระหว่างกระบวนการทอด เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
เราใช้กระทะที่มีผนังหนาธรรมดาเทน้ำมันดอกทานตะวัน 100 มิลลิลิตรลงไป (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) เราตั้งไฟให้เดือดน้ำมันจะเดือดเร็วพอสมควร
ขั้นตอนที่ 3
จุ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำมันที่ต้มแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าในเวลานี้ควรแห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นจากหยดน้ำที่ไหลเข้ามา ทอดประมาณ 3-4 นาที แล้วนำออกด้วยช้อนที่เจาะรู
ขั้นตอนที่ 4
นี่คือวิธีการทำเฟรนช์ฟรายส์ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้หม้อทอด - ง่ายและประหยัด เรารอสักครู่เพื่อให้น้ำมันไหลออกจากมันฝรั่งทอด และเสิร์ฟจานด้านในที่กรอบแต่นุ่มในจานนี้ ตัวอย่างเช่น เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา และไม่ใช่อาหารว่างสำหรับเบียร์ ทางที่ดีควรกินมันฝรั่งกับซอสบางชนิด เช่น มะเขือเทศ ชีส หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ