การทำอาหารในหม้อทอดไร้น้ำมันไม่เพียงแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ด้วยความช่วยเหลือของ airfryer คุณจะมีอาหารมื้อค่ำที่อร่อยและชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องเติมไขมันและน้ำมัน และสิ่งนี้มีบทบาทสำคัญในการต่อสู้เพื่อชีวิตที่มีสุขภาพดี นอกจากนี้ ข้อดีอย่างมากคือปัจจัยที่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในหม้อทอดอากาศจะรักษาไมโครอิลิเมนต์และวิตามินให้ได้มากที่สุด
มันจำเป็น
-
- Adjarian มะเขือยาว:
- มะเขือยาว 1 กก.
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์แห้ง 1/2 ถ้วย (ขาว);
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- 6 มะเขือเทศ;
- มะกอกหลุม 50 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (อัลมอนด์
- ดอกคาร์เนชั่น
- ใบกระวาน
- ไธม์
- จันทน์เทศ
- พริกไทย
- เกลือ).
- มันฝรั่งทอด:
- 10 มันฝรั่ง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
- พริกแดงป่น
- เกลือ.
- ผัก
- ตุ๋นในหม้อทอดอากาศ:
- กะหล่ำปลี 200 กรัม (กะหล่ำปลีขาว);
- 1 แครอท;
- 1 มันฝรั่ง;
- 1/2 หัวหอม;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสด.
- บวบยัดไส้ในหม้อทอดอากาศ:
- 2 บวบ;
- 1 แครอท;
- 1 ชีสแปรรูป;
- 1 มันฝรั่ง;
- 1 หัวผักกาด (เล็ก);
- 1 มะเขือเทศ;
- ชีส 50 กรัม (แข็ง);
- กระเทียม 2 กลีบ;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มะเขือเปราะ
ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. โรยด้วยเกลือแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นให้ล้างและทำให้มะเขือยาวแห้ง ล้าง ปอกเปลือก และสับกระเทียมและหัวหอม เตรียมจานอบพิเศษ อัดจารบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันล่วงหน้า และจัดวางเป็นชั้นๆ: หัวหอมสับ กระเทียม มะเขือยาว มะเขือเทศหั่น มะกอก และเครื่องเทศทุกชนิด ในตอนท้าย ใส่ไวน์แห้ง ปิดฝาจานและเคี่ยวในหม้อทอดลมร้อนเป็นเวลา 20-30 นาที ที่ 220 องศา อาหารจานนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวก็ได้
ขั้นตอนที่ 2
มันฝรั่งทอด
ล้าง ปอกเปลือก และทำให้มันฝรั่งแห้ง ตัดหัวแต่ละหัวตามยาว แต่ไม่สมบูรณ์เป็น 4-6 ส่วน ในชามขนาดใหญ่รวมมันฝรั่งกับน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ควรอบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่ชั้นล่างเป็นเวลา 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา จานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 3
ผักตุ๋นในหม้อทอดอากาศ
ล้าง ปอกเปลือก และตากผักให้แห้ง สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมหรือหั่นเป็นครึ่งวง ปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารที่ชั้นล่างของหม้อทอดอากาศโดยเปิดฝา อุณหภูมิในหม้อทอดอากาศคือ 240-250 องศา อาหารจานนี้ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที เสิร์ฟบนจานแบบเปิดตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ขั้นตอนที่ 4
บวบยัดไส้ในหม้อทอดอากาศ
ล้างผัก ปอกเปลือกและตากให้แห้ง ตัดบวบตามยาวแล้วลอกเมล็ดออก ตะแกรงหัวผักกาด มันฝรั่ง และแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมและมะเขือเทศ ขูดชีสแปรรูปและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่บวบด้วยส่วนผสมนี้แล้วใส่ลงในปลอกย่าง จานนี้ปรุงในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 30 นาที