อกไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นอาหารที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และอร่อยมาก เหมาะสำหรับทั้งอาหารค่ำครอบครัวและโต๊ะเทศกาล วิธีการปรุงอาหารก็คล้ายกับเนื้อฝรั่งเศสเล็กน้อย และเสริมด้วยมันฝรั่งก็กลายเป็นที่น่าพอใจมาก
มันจำเป็น
- ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- - อกไก่ - 1 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- - มันฝรั่งดิบ - 2 - 3 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม
- - มายองเนส;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราแยกชิ้นส่วนอกไก่เป็นเนื้อเอากระดูกและผิวหนังออกหลังจากนั้นเราล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นใช้มีดคมตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้วทุบด้วยค้อนหรือเครื่องทำให้นุ่ม คุณไม่จำเป็นต้องตีแรงๆ ชิ้นส่วนต่างๆ ควรคงรูปทรงไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อกระจัดกระจายเมื่อถูกตีและไม่ติดกับค้อน คุณสามารถปิดด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึด วางชิ้นสับบนแผ่นอบหรือกระทะก้นหนา
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างมันฝรั่ง ทำความสะอาด ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อไก่ โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
มะเขือเทศของฉันแอบฟังด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นวงกลมบางๆ แล้ววางทับมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
เราปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ซึ่งเราทาให้ทั่วมะเขือเทศ
ชั้นที่ได้จะถูกเคลือบด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งจะทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ
ขั้นตอนที่ 5
ชีส (ควรใช้แบบแข็งที่มีไขมันต่ำ) ถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนจานด้านบน
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ประมาณ 180 องศา (ควรทำเช่นนี้ล่วงหน้า) และส่งแบบฟอร์มไปประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เต้านมและมันฝรั่งควรพร้อม หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น คุณจะต้องทิ้งจานไว้ในเตาอบอีก 10-15 นาที คุณสามารถเสิร์ฟอกไก่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นอาหารว่างที่ร่ำรวยหรือใช้ร่วมกับมันฝรั่งบด