Benderiki กับเนื้อดูเหมือนแพนเค้กยัดไส้ธรรมดา แต่ก็ยังมีความแตกต่างเช่นปรุงด้วยเนื้อสับดิบไม่ทอด ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารจานนี้ที่น่าสนใจและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - แป้ง - 350 กรัม
- - น้ำหรือนม - 550 มล.
- - น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - เหน็บแนม;
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- - โซดา - 0.5 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - เนื้อไก่ - 500 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - น้ำเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
- การปะทะ:
- - นม - 100 มล.
- - ไข่ - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ถ้วยลึกพอสมควรแล้วเทนมหรือน้ำลงไป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้อดีต จากนั้นใส่ไข่ไก่ดิบ น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาลทราย และเกลือลงในที่เดียวกัน ปัดส่วนผสมของเหลวที่เกิดขึ้นให้ละเอียดด้วยการตี
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเติมโซดาพร้อมกับแป้งลงในส่วนผสมของเหลวนี้ เพิ่มหลังในขณะที่คุณผสม เป็นผลให้คุณจะมีแป้ง หากปรากฏว่าหนาเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อยลงไป
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วให้ปรุงแพนเค้กจากแป้งที่ได้ โปรดทราบว่าเฉพาะแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้นที่ต้องทอดในน้ำมัน ส่วนที่เหลือทั้งหมดควรอบในกระทะแห้ง
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อวางแพนเค้กที่ได้วางซ้อนกันแล้วให้ตัดตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 5
ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วสับพร้อมกับหัวหอมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นเติมครีมและน้ำเย็นลงไป ผสมทุกอย่างตามที่ควร
ขั้นตอนที่ 6
นำแพนเค้กครึ่งหนึ่งใส่ไส้เนื้อเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นพับขอบด้านหนึ่งเข้าหากึ่งกลางแพนเค้กเพื่อให้มีเนื้ออยู่ข้างใน ทำเช่นเดียวกันสำหรับขอบที่สอง ห่อครั้งสุดท้ายเพื่อให้คุณได้สามเหลี่ยม ทำส่วนโค้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 7
ตีไข่และผสมกับนม จุ่มเบนเดริกทั้งหมดลงในแป้งที่ได้ จากนั้นทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 8
เสิร์ฟจานร้อนพร้อมกับครีมเปรี้ยว เบนเดริกิกับเนื้อพร้อมแล้ว!