การอบปลอกแขนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาวิตามินในอาหาร หลายคนชอบมันฝรั่งเพราะมันประหยัดและอร่อย หากคุณมีเตาอบในบ้าน ให้ลองอบมันฝรั่งด้วยผักโดยใช้ปลอกแขน ดังนั้นคุณจะไม่เพียงประหยัดเวลาส่วนตัวของคุณ แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- - ผักชีป่น - 1 ช้อนชา;
- - ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
- - ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ปลอกสำหรับอบ
- - แผ่นอบหรือจานรองอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ปอกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น 6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว แบ่งแครอทครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นแท่ง หัวหอม - ในครึ่งวง ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเพียงแค่ขูด
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้ใส่ผักสับทั้งหมดลงในชามแล้วเติมเครื่องเทศลงไป - ขมิ้น, ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชี, พริกไทยดำ, เกลือ, และเทน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ปล่อยให้ชิ้นงานแช่เล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที แต่ตอนนี้เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อผ่านไป 10 นาที ให้ใช้ปลอกย่างแล้วพับมันฝรั่งและผักลงไป มัดขอบด้วยด้ายหรือยึดด้วยกิ๊บ ซึ่งบางครั้งมีมากับแขนเสื้อด้วย (ในขณะที่แขนเสื้อไม่ควรรัดแน่นเกินไป - ควรมีอากาศเข้าไปเล็กน้อย) จากนั้นย้ายชิ้นงานไปที่แผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ทันทีที่เวลาอบสิ้นสุดลง ให้เปิดปลอกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ด้วยไอน้ำ และย้ายอาหารที่เตรียมไว้ไปยังจาน (หรือจานที่สะดวกอื่นๆ) สามารถเสิร์ฟได้ทันที โรยด้วยสมุนไพรสับสดหากต้องการ