พอลลอคภายใต้น้ำดองเปรี้ยวหวานจะมีรสชาติที่น่าสนใจและสวยงามน่ามอง และด้วยเหตุนี้จึงไม่เพียง แต่เป็นอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นบนโต๊ะเทศกาลด้วย
มันจำเป็น
เนื้อพอลลอค 1 กิโลกรัมแป้ง 100 กรัม 2 หัวหอม 2 แครอท 1 พริกหยวก 1 วางมะเขือเทศ 150 กรัมน้ำมันพืชสำหรับทอด, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนื้อพอลลอค ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเกลือ พริกไทยและขนมปังในแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
ทอดพอลลอคในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมและพริกหยวกเป็นก้อนใหญ่
ขั้นตอนที่ 5
ผัดหัวหอม แครอท และพริกหยวกในน้ำมันพืชจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อยลงในผัก ผัดและทอดเป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำหนึ่งในสี่แก้วแล้วเคี่ยวน้ำดองไว้ประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ใส่พอลลอคที่ด้านล่างของกระทะปิดด้วยน้ำดองแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 8
วางหม้อในตู้เย็นค้างคืน เสิร์ฟเย็นหรืออุ่น