ผลไม้แห้งเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ของหวานซีเรียลหวานปรุงจากผลไม้แห้งรวมอยู่ในซอสเพิ่มในจานเนื้อและปลา
แอปเปิ้ลสอดไส้ผลไม้แห้ง
ของหวานที่สวยงามและอร่อยสามารถทำจากแอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง ด้วยเหตุนี้ คุณจะต้อง:
- 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- 4 แอปริคอตแห้ง
- 3 ลูกพรุน;
- ลูกเกด 100 กรัม
- 1, 5 ช้อนชา เนย;
- อบเชยเล็กน้อย
- 3 ช้อนชา ช้อนน้ำผึ้ง
ล้างผลไม้ ตัดด้านบน เอาแกนออกจากผลไม้ที่เหลือด้วยช้อน คุณควรมีแอปเปิ้ลกลวงที่มีผนังค่อนข้างแข็งแรง
ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจากนั้นเติมด้วยน้ำอุ่นและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นหั่นมะเดื่อ แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และแกนของแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกันในถ้วยเดียว ใส่ลูกเกด อบเชย และผสมให้เข้ากัน
เติมแอปเปิ้ลด้วยผลไม้แห้งผสมน้ำมันเล็กน้อยและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา วางผลไม้ยัดไส้บนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C
แยมผลไม้อบแห้ง
แยมหอมที่มีรสชาติเข้มข้นและสดใสได้มาจากผลไม้แห้งสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมต่อไปนี้:
- แอปริคอตแห้ง 400 กรัม
- ลูกพรุน 400 กรัม
- ลูกเกด 200 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- 0, 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำองุ่น;
- 0, 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- คาร์เนชั่น 3-4 ดอก
ล้างผลไม้แห้งแล้วปล่อยให้บวมในน้ำอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นหั่นแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นชิ้น ใส่ผลไม้แห้งลงในหม้อที่มีผนังหนา ใส่น้ำตาล กานพลู และน้ำลงไป ใส่ผลไม้แห้งลงไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง พอน้ำเดือด ลดไฟลง แล้วต้มแยมจนของเหลวระเหย
จากนั้นเทน้ำองุ่นลงในกระทะแล้วปรุงผลไม้แห้งต่อไปโดยคนตลอดเวลา นำแยมที่ข้นออกจากเตาแล้วใส่ในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาให้สนิท เก็บในที่มืดและเย็น
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับแอปริคอตแห้ง
คุกกี้เพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมผลไม้แห้งเหมาะสำหรับมื้อเช้า คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
- 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
- เนย 100 กรัม
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนชา อบเชย;
- 10 ชิ้น แอปริคอตแห้ง;
- ไข่ 1 ฟอง
ใส่น้ำตาลและอบเชยลงในเนยที่อุ่นที่อุณหภูมิห้อง ถูส่วนผสมด้วยส้อมอย่างระมัดระวัง ตีไข่ลงในมวลเนยเพิ่มเกล็ดผงฟูและแอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งแป้งที่ได้ไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปั้นเป็นลูกเล็กๆ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน แผ่คุกกี้แต่ละชิ้นด้านบนเล็กน้อย และอบที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง