ความงามและโภชนาการ - ทั้งสองแยกจากกันไม่ได้ ความรู้สึกดีหรือไม่ดีเป็นสัดส่วนโดยตรงกับผลิตภัณฑ์ที่เรากิน พวกเขาอิ่มตัวร่างกายของเราด้วยสารอาหารที่จำเป็น องค์ประกอบเชิงคุณภาพส่งผลต่ออารมณ์ ความมีชีวิตชีวา หรือความเฉยเมย
ไข่นกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอย่างถูกต้องในรายการขายของชำ แต่ไม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์หรือไม่ มีคนไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับมัน
องค์ประกอบของไข่
- กรดอะมิโนจำเป็นมีอยู่ในไข่แดงและในโปรตีน
- 11-12% ของไขมันประกอบด้วยกรดไม่อิ่มตัวเข้มข้นในไข่แดง
- ประกอบด้วยโคลีน ซึ่งเป็นสารสำคัญต่อโครงสร้างของเซลล์ใหม่
- ประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมันและละลายน้ำได้จำนวนมาก
- เป็นแหล่งของฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง กำมะถัน โพแทสเซียม โซเดียม
- มีแคลเซียมอยู่เล็กน้อย แต่มีแคลเซียมมากในเปลือก
จากการวิจัยของแพทย์โรคหัวใจชาวอเมริกัน การยกเว้นไข่ออกจากเมนูโดยสิ้นเชิงถือเป็นอันตราย เช่นเดียวกับการใช้มากเกินไป คนที่มีสุขภาพดีและกระฉับกระเฉงสามารถบริโภคได้สองชิ้นต่อวันโดยไม่มีอันตราย
แม้จะมีการส่งเสริมยาแผนโบราณอย่างแข็งขัน แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ไข่ดิบในการรักษาอวัยวะย่อยอาหารเป็นเวลานาน นี้สามารถนำไปสู่การขาดไบโอไทต์ โปรตีนที่ปรุงแล้วไม่ทำให้เกิดตะกรันในลำไส้ ดูดซึมได้ถึง 97% ไม่แนะนำให้ปรุงไข่เป็นเวลานานเนื่องจากกรดอะมิโนที่จำเป็นจะถูกทำลาย การกินที่ลวกแล้วจะมีประโยชน์มากกว่า
ผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีจำเป็นต้องใช้อย่างระมัดระวัง เนื่องจากไข่แดงจะป้องกันไม่ให้น้ำดีหยุดนิ่ง ด้วยถุงน้ำดีอักเสบแนะนำให้ใช้ไข่เป็นอย่างมาก แต่สำหรับโรคนิ่วในถุงน้ำดีแนะนำให้แยกไข่ออกจากอาหารทั้งหมด
ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าในการรักษาโรคโลหิตจางต่างๆ วิตามินเอมีผลสร้างใหม่บนเยื่อเมือกของหลอดลมมีผลดีต่อผิวหนัง
อย่างไรก็ตาม ต้องจำไว้ว่าไข่นกเป็นสารก่อภูมิแพ้
ได้กล่าวไว้ข้างต้นว่าเปลือกมีแคลเซียมจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นผงที่ทำจากมัน ซึ่งเพิ่มเข้าไปในวิตามินเชิงซ้อน
มีสูตรอาหารมากมายที่เพิ่มไข่: ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, แพนเค้ก, คุกกี้, เค้ก, สลัดต่างๆ แต่หมอแนะนำว่าสลัดมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ใส่ไข่ต้มลงไป
การรู้วิธีปรุงไข่เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสามารถช่วยให้คุณปรับสมดุลอาหารและทำให้ไข่มีสุขภาพที่ดีได้ กฎหลักในการเรียนรู้สิ่งนี้:
- ไม่เกินสองชิ้นต่อวัน
- ต้มให้เดือดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
- โดยการเพิ่มสลัด