เพื่อเซอร์ไพรส์แขกด้วยเวอร์ชันใหม่ของการทำอาหารชิ้นเอกที่เป็นที่รู้จักกันดี แทนที่จะใส่เนื้อไก่ ให้ใส่หมูลงในสลัดคลาสสิกที่มีลูกพรุน เจือจางด้วยเห็ดและชีสขูด องค์ประกอบของสลัดนี้สามารถทำได้ทั้งแบบผสมและเป็นสะเก็ด จานนี้น่ารับประทานมากกว่าและน่าจะถูกใจผู้ชาย
มันจำเป็น
- - หมูติดมัน 300 กรัม
- - เห็ด 200 กรัม
- - ลูกพรุน 200 กรัม
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - 1 พีซี หัวหอม;
- - มายองเนส 200 กรัม
- - วอลนัท 100 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- - 4 อย่าง มันฝรั่ง (ไม่จำเป็น);
- - แตงกวาสด
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เห็ดสดทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำสลัด ชานเทอเรลและแชมปิญองไม่ต้องการการปรับสภาพ สามารถทอดในกระทะได้ทันที แต่ต้มเห็ดพอชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, มอเรล, รัสซูล่าในน้ำเดือดเป็นเวลา 30-40 นาที, เปลี่ยนน้ำให้สดเป็นระยะ ล้างเห็ดที่เตรียมไว้แล้วสับผัดในน้ำมันพืชกับหัวหอม
ขั้นตอนที่ 2
ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือก ปล่อยให้เย็น ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 3
แช่ลูกพรุนในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำ เช็ดผลไม้ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับสลัดกับลูกพรุนต้มหมูให้เนื้อนึ่งอย่างดี ทำให้ชิ้นเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนหรือแถบ
ขั้นตอนที่ 5
วางสลัดกับเนื้อและลูกพรุนเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส ใส่ส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: ส่วนหนึ่งของพรุน, มันฝรั่งขูด, เห็ด, หมู, ลูกพรุนส่วนที่สอง, ชีสขูด โรยถั่วสับบนมายองเนสชั้นสุดท้ายแล้ววางแตงกวาสด ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง