Julienne เป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่ค่อยได้ทำในครัวทั่วไป ดูเหมือนว่าพนักงานต้อนรับจะเตรียมการยากและอุตสาหะ แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด นี่คือสูตรสำหรับจูเลียนที่ดีที่จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร
ซุปเห็ดหอมและไก่สามารถปรุงได้แบบนี้ สำหรับการเสิร์ฟสองครั้ง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่าย ประการแรกคุณจะต้องมีอกไก่ 2 ชิ้นหรือเนื้อไก่ 2 ชิ้นละ 200-300 กรัม เป็นการดีกว่าที่จะเลือกเนื้อ - สะดวกในการตัด ประการที่สอง แชมเปญ - 300 กรัมจะเพียงพอ สำหรับน้ำสลัด: ชีส 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, เกลือและพริกไทย คุณสามารถทอดเห็ดและไก่ในน้ำมันพืช
ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้กระทะก้นหนาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ผัดเนื้อไก่จนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อสิ้นสุดการทอด เกลือและพริกไทย ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้น ทอดจนนุ่ม
รวมเห็ดและไก่ผัดผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แบ่งส่วนผสมที่ได้ลงบนเครื่องทำ cocotte โรยชีสขูดด้านบน ตอนนี้ทุกอย่างจะต้องอยู่ในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาสำหรับการอบ ในเตาอบต้องเก็บจูเลียนไว้ 20 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด