สูตรเบื้องต้นสำหรับไอศกรีมโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนมีเพียง 3 ส่วนประกอบและความพยายามขั้นต่ำของคุณ ผลที่ได้คือกาแฟที่เติมความสดชื่นและไอศกรีมครีมและความสุขมากมาย
หากเราหันไปใช้กระบวนการทางเคมีที่เกิดขึ้นเมื่อแช่แข็งของเหลวทันที จะเห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ทุกสูตรสำหรับไอศกรีมโฮมเมดที่ใช้นมจะให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนแก่ฟันหวาน หากไม่มีเครื่องทำไอศกรีม สิ่งเจือปนเพิ่มเติม ความร้อน การกวนมวลและอ่างน้ำแข็งเป็นเวลานาน คุณแทบจะไม่ได้สิ่งที่ไม่เหมือนกับก้อนหิมะปรุงแต่ง เพื่อไม่ให้อาหารเสียและไม่ยืนบนเตาเป็นเวลานานก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ 3 องค์ประกอบ:
- ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 33% - 0.2 กก.
- นมข้น - 0.1 กก.
- กาแฟสำเร็จรูปโกโก้วานิลลาหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ลักษณะเฉพาะของการสร้างไอศกรีมแสนอร่อยคือส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องถูกทำให้เย็นก่อน สิ่งนี้ใช้กับสิ่งที่แนบมาของเครื่องผสมด้วย "แฮ็กชีวิต" ดังกล่าวสามารถลดเวลาในการเตรียมไอศกรีมได้
- ผัดครีมและนมข้นในชามลึก
- เพิ่มสารเติมแต่งที่เลือกลงในมวลรวมเพื่อให้ไอศกรีมโฮมเมดของคุณมีรสชาติที่คุณชื่นชอบ
- ตีส่วนผสมโดยไม่ทำให้เนยเหลว ฐานไอศกรีมควรมีลักษณะเป็นครีมเหลว
- เทฐานที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง