เนื้อปลาเฮกซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร มีแคลอรีต่ำและย่อยง่าย นักโภชนาการแนะนำให้ใส่ปลาเฮกในเมนูของคุณ เนื่องจากปลาชนิดนี้มีแร่ธาตุและวิตามิน ปลาเฮกสามารถปรุงโดยทอด ต้ม หรืออบในเตาอบ
สูตรเฮคอบเตาอบ
ปลาเฮกที่อบในเตาอบจะออกมาอร่อย หอม น่ารับประทาน และชุ่มฉ่ำ เนื่องจากปลาจะแช่ในน้ำผักในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เนื้อปลาเฮก - 1 กก.
- แครอท - 160 กรัม
- หัวหอม - 80 กรัม
- มะเขือเทศ - 450 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ใช้เนื้อปลาเฮกแช่แข็งซึ่งควรละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถถอดแยกชิ้นส่วนปลาที่บ้านได้ ละลายน้ำแข็ง hake ตัดครีบตัดตามยาวเอาด้านในออก ล้างซากปลาให้สะอาดแล้วแยกเนื้อออกเพื่อให้ได้ครึ่งที่สวยงามไม่มีกระดูก ตัดเนื้อปลาเฮกเป็นส่วน ๆ
ล้างและปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ในกระทะในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยผัดผักเหล่านี้จนหัวหอมโปร่งใส
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นปลาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบนกระดาษฟอยล์ โรยกรรไกรตัดปลาเฮกด้วยน้ำมะนาว ใส่ผักทอดบนปลาแล้วปิดด้วยมะเขือเทศ
ห่อแต่ละส่วนของจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ ส่งแผ่นอบกับ hake ไปที่เตาอบที่ 180 ° C Hake ควรอบประมาณ 20-30 นาที เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานคือพาสต้า ผักหรือมันฝรั่งต้ม
ประโยชน์ของเฮค
ปลาเฮกเป็นหนึ่งในปลาคอดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด มีกระดูกน้อยมากและถอดออกได้ง่ายมาก เนื้อปลาชนิดนี้มีไขมันต่ำจึงรวมอยู่ในเมนูอาหาร
แนะนำให้ใช้เนื้อปลาเฮกสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง และปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์ สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในปลาเฮกช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่เหมาะสมและกำจัดสารพิษ ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวสำหรับการใช้เฮกคือปฏิกิริยาการแพ้