เมื่อคุณต้องการทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณพอใจกับสิ่งที่พิเศษ คุณสามารถปรุงไก่ม้วนกับเห็ดและชีสในซอสครีมเปรี้ยว แม้ว่าจานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ม้วนทำอาหารไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ แม้ว่าจะต้องใช้เวลาพอสมควร แต่คุณไม่ควรอารมณ์เสียเพราะเนื้อในม้วนจะนุ่มและซอสกระเทียมก็เพิ่มความซับซ้อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน
มันจำเป็น
- - อกไก่ - 2 ชิ้น;
- - แชมเปญ - 200 กรัม
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม
- - ครีม - 200 กรัม
- - กระเทียม - 4 - 5 กานพลู
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเริ่มเตรียมจานด้วยเห็ดแปรรูป และอีกอย่าง เห็ดสามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ดป่าหรือเห็ดนางรมทั้งสดและแช่แข็ง
เราล้างเห็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากจำเป็น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อนก่อนผัดหัวหอมจนนิ่มแล้วใส่เห็ด ในตอนท้ายของการทอด โรยด้วยเกลือและพริกไทยและคนให้เข้ากัน โอนเห็ดสำเร็จรูปลงในจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
แกะหนังและกระดูกออกจากอกไก่ แล่เนื้อที่ได้เป็นชั้นขนาดเท่าฝ่ามือหนาประมาณ 2 ซม. คลุมด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อน ในการสับที่เกิดขึ้นให้ใส่เห็ดผัดกับหัวหอม ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยหน้าเห็ด
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะที่สะอาด ให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในขณะที่ให้ความร้อน บิดชิ้นเนื้อเป็นม้วนให้แน่นแล้วมัดด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน ใส่ม้วนไก่กับเห็ดและชีสลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีทองสวยงาม หากต้องการสามารถม้วนเป็นเกล็ดขนมปังได้
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่ม้วนทอดให้เตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เราใส่ครีมลงในชามใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไปผสมจนเนียน
โอนม้วนทอดไปยังกระทะหรือกระทะเติมซอสและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที นำด้ายและไม้จิ้มฟันออกก่อนเสิร์ฟ
ม้วนไก่กับเห็ดและชีสเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดและมันฝรั่ง