สูตรสำหรับสลัดเทศกาลกับคาเวียร์และอาหารทะเล

สูตรสำหรับสลัดเทศกาลกับคาเวียร์และอาหารทะเล
สูตรสำหรับสลัดเทศกาลกับคาเวียร์และอาหารทะเล

วีดีโอ: สูตรสำหรับสลัดเทศกาลกับคาเวียร์และอาหารทะเล

วีดีโอ: สูตรสำหรับสลัดเทศกาลกับคาเวียร์และอาหารทะเล
วีดีโอ: แข่งกินน้ำแข็ง ice 2024, มีนาคม
Anonim

สลัดกับคาเวียร์และอาหารทะเลเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างลงตัว สลัดกุ้ง ปลาหมึก และคาเวียร์สีแดงมีรสชาติที่สดใส ซึ่งเข้ากันได้ดีกับมะกอกและสมุนไพร

สูตรสำหรับสลัดเทศกาลกับคาเวียร์และอาหารทะเล
สูตรสำหรับสลัดเทศกาลกับคาเวียร์และอาหารทะเล

อาหารทะเลเป็นแหล่งสะสมของโปรตีนและไอโอดีนอย่างแท้จริง รวมทั้งวิตามิน แร่ธาตุและกรดอะมิโน อาหารทะเลมีความประณีตและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สลัดเทศกาลที่มีคาเวียร์แดงกุ้งและปลาหมึกกระป๋องมีข้อดีเหมือนกัน

อาหารทะเลมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารญี่ปุ่น ฝรั่งเศส อิตาลี และสเปน อาหารทะเลที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ ซูชิ ซุปเนื้อตุ๋น ปาเอยา พาสต้า และพิซซ่า

ในการเตรียมสลัดเทศกาลด้วยคาเวียร์และอาหารทะเล คุณจะต้อง: กุ้งแช่แข็ง 300 กรัม, ปลาหมึกกระป๋อง 240 กรัม, ไข่ไก่ 5 ฟอง, คาเวียร์สีแดง 140 กรัม, มายองเนส, ไข่นกกระทา 1 ฟอง, มะกอกหลุม, ผักชีฝรั่งสด, สด ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์จากปลาแซลมอนมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรมักแนะนำให้รับประทานคาเวียร์สีแดง ซึ่งเป็นเด็กที่ต้องการสารอาหารที่เพิ่มขึ้น

เพื่อเตรียมสลัดกับอาหารทะเลและคาเวียร์ ขั้นแรกให้เตรียมกุ้ง นำกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำหากต้องการ ตั้งกระทะใส่ไฟ ต้มน้ำให้เดือด ในขณะที่เดือด ให้จุ่มกุ้งแช่แข็งลงในภาชนะ จะเห็นว่ากุ้งจะเริ่มเปลี่ยนสีจากสีเทาเป็นสีชมพูแทบจะในทันที ปรุงกุ้งเป็นเวลา 3-4 นาที

เมื่อกุ้งสุกแล้ว นำหม้อออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ ลอกเปลือกของอาหารทะเล อย่าลืมเอาเส้นลำไส้ด้านหลังออกจากกุ้งแต่ละตัว ใส่ส่วนผสมในชามแยกต่างหาก

นำปลาหมึกกระป๋องหนึ่งกระป๋องแล้วระบายของเหลวทั้งหมดออกจากมัน วางปลาหมึกบนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้น คุณยังสามารถใช้สำหรับทำสลัดและปลาหมึกสด นำเนื้อมาต้มในน้ำเค็มที่เดือดแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน

ต้มไข่ไก่และไข่นกกระทาจนสุก ในไข่ไก่ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตะแกรงแยกกันบนเครื่องขูดที่ละเอียด ทิ้งไข่นกกระทาไว้ประดับสลัดก็จะเป็นสัญลักษณ์ของไข่มุกทะเล เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างเลเยอร์ของสลัดวันหยุดของคุณได้

ใช้ชามสลัดที่ดี ใส่ปลาหมึกสับลงไป แล้วโรยด้วยไข่แดงขูด ค่อยๆ ปรับระดับพื้นผิวแล้วทาด้วยมายองเนสในปริมาณที่เพียงพอ จากนั้นใส่กุ้งครึ่งหนึ่ง ไข่ขาว แล้วทาอีกครั้งด้วยมายองเนส วางคาเวียร์สีแดงไว้บนสลัดที่เป็นขุย ตกแต่งด้านข้างของชามสลัดด้วยกุ้งและมะกอก วางมะกอกไว้ใกล้กับกุ้ง. วางไข่นกกระทาตรงกลางสลัด ใส่ใบผักชีฝรั่งสดลงไป โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ

สลัดรื่นเริงกับคาเวียร์และอาหารทะเลพร้อมแล้ว! เสิร์ฟโดยหั่นเป็นส่วนๆ