Charlotte เป็นพายแบบดั้งเดิมในช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวลูกแพร์และแอปเปิ้ล หากคุณปรับปรุงสูตรให้ทันสมัยขึ้นเล็กน้อย คุณจะได้เค้กแสนอร่อย ซึ่งสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้โดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด
มันจำเป็น
- ลูกแพร์ - 5-6 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 แก้ว + 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- แป้ง - 1 แก้ว
- เนย - 50 กรัม
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 6-9%
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนยลงในชาม multicooker แล้วเปิดโหมด "Baking" พอเนยละลายก็เติม 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล รอให้น้ำตาลละลาย
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่น้ำตาลและเนยเปลี่ยนเป็นคาราเมลในหม้อหุงช้า ให้ปอกลูกแพร์ออกจากแกนแล้วปอกเปลือก หากลูกแพร์มีขนาดเล็กเหมือนชาวเหนือก็เพียงพอที่จะผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 3
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วและเครื่องปั่น หรือตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว ใส่เกลือ ในช้อนชาดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในชามคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วแล้วคนด้วยช้อนจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ลูกแพร์สับลงในชาม multicooker ในน้ำเชื่อมคาราเมลในหลายชั้น เทแป้งเพื่อให้ครอบคลุมลูกแพร์ ปิด multicooker และรีสตาร์ทโหมด Baking เมื่อสิ้นสุดการทำงาน ปล่อยให้ multicooker อยู่ในโหมด "Heating" เป็นเวลา 10-15 นาที เปิด multicooker แล้วค่อยๆ หมุนพายออกจากชามลงบนจานแบน