มันจำเป็น
- - ผักชีฝรั่ง
- - แครอท 2 หัวเล็ก
- - ครีม 200 มิล
- - ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
- - กระเทียม
- - โหระพา
- - น้ำมันมะกอก
- - หอยแมลงภู่ 1 กก
- - ต้นหอม (หรือหอมแดง)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับใบโหระพาให้ละเอียด ตัดแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมันมะกอก สามารถเพิ่มโหระพาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่หอยแมลงภู่ แครอท และขึ้นฉ่ายในกระทะ เทส่วนผสมกับไวน์ขาว รอให้หอยแมลงภู่เปิดเต็มที่ คุณสามารถปิดฝาหม้อด้วยฝา
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่หอยเปิดเต็มที่แล้ว ให้ใส่ครีมและใบโหระพาลงในหม้อ ปรุงส่วนผสมสักครู่แล้วใส่หอยแมลงภู่ลงในจานลึกและเสิร์ฟทันที