Suu tei tsai ถูกกล่าวถึงในละครโทรทัศน์เรื่องหนึ่งในประเทศ แพทย์นำจากมองโกเลียซึ่งเขาอาศัยและทำงานเป็นนิสัยในการดื่มเครื่องดื่มที่ผิดปกติสำหรับประเทศของเรา ในมองโกเลีย suu tei tsai เป็นประเพณีดั้งเดิมและจะไม่มีงานฉลองใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มี
มันจำเป็น
- ใบชา - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 0.25 l
- นม - 0.25 l
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 25 กรัม
- เนย - 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แท้จริงจากภาษามองโกเลีย suu tei tsai แปลว่า "ชากับนม" เครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมและมักจะทำหน้าที่เป็นอาหารจานร้อนที่สมบูรณ์
Suu tei tsai มีพื้นฐานมาจากนมและชา พุ่มไม้ชาอย่างที่คุณรู้ไม่เติบโตในมองโกเลียดังนั้นจึงใช้ชานำเข้าซึ่งมักจะเป็นของจีน ชาเขียวอัดก้อนที่ใช้กันมากที่สุดในรูปแบบก้อน คุณยังสามารถใช้ชาธรรมดาที่คุณคุ้นเคย ไม่ว่าจะเป็นสีเขียวหรือสีดำ เหมาะสำหรับทำ suu tei tsai และ pu-erh จีนที่คุ้นเคยอยู่แล้ว
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำร้อนลงในกระทะแล้วใส่ใบชาแห้ง นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแป้งลงไป คนตลอดเวลา จนกลายเป็นสีเบจ นำออกจากความร้อนและเย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4
เทนมเย็นลงในแป้งที่ปิ้งแล้วกับเนยทีละน้อย
ขั้นตอนที่ 5
กรองชาและผสมกับแป้งและนม จากนั้นความเครียดอีกครั้ง เพิ่มเกลือและกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ผัด suu tei tsai ด้วยวิธีแปลก ๆ หยิบขึ้นมาจากด้านล่างด้วยช้อนเล็ก ๆ แล้วยกขึ้นสูง เทมวลกลับลงในกระทะและอื่น ๆ จนมวลเดือด
ขั้นตอนที่ 6
Suu tei tsai ปรุงด้วยซีเรียล เนื้อที่มีไขมัน และแม้แต่เกี๊ยว
Suu tei tsai ควรบริโภคร้อนเท่านั้น