ซุป Zatiukha เป็นซุปที่อร่อยตามสูตรรัสเซียโบราณ ปรากฎว่าเข้มข้น เข้มข้น น่ารับประทานและน่าพอใจมาก ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือแป้งพัฟ ส่วนผสมของแป้งและไข่
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 150 กรัม
- - 2 ไข่;
- - แครอท 100 กรัม
- - 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- - หัวหอม 100 กรัม
- - มันฝรั่ง 400 กรัม
- - ใบกระวาน 2 ใบ
- - น้ำมันพืช;
- - พริกไทยและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงน้ำซุป ต้มไก่ในน้ำเกลือ 1.5 ลิตร แล้วเอาเนื้อออก
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมแป้ง: ตีไข่ลงในภาชนะ ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเขย่าเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งลงในจานอื่น
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มมือลงในไข่ก่อนแล้วจึงค่อยจุ่มลงในแป้ง ใช้มือถูแรงๆ บนจานที่จะเทแป้งชิ้นเล็กๆ ดำเนินการต่อไปจนกว่าไข่จะหมด
ขั้นตอนที่ 5
เทชิ้นแป้งลงในตะแกรงหรือกระชอน เขย่าเล็กน้อยเพื่อให้แป้งส่วนเกินไหลออก
ขั้นตอนที่ 6
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 7
ปอกแครอทขูด
ขั้นตอนที่ 8
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 9
เพิ่มแครอทผัดและทอดต่ออีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 10
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 11
นำน้ำซุปไปต้มใส่พริกไทยและใบกระวาน เพิ่มมันฝรั่งปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 12
ใส่แครอทผัดกับหัวหอม
ขั้นตอนที่ 13
เพิ่มวางปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 14
ตีไข่ฟองที่สองเบาๆ. และค่อยๆ เทลงในหม้อขณะคนน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 15
ปรุงอาหารไม่กี่นาทีปิดไฟ