ผักสามารถนำมาใช้ในการเตรียมสลัดไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารตุ๋นผัดและอบต่างๆ ผักยังดองและบางชนิดใช้ทำแยมแสนอร่อย สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำของครอบครัว คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นผักแสนอร่อยพร้อมชีส มันฝรั่ง และบวบ อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเมนูเด็ก
มันจำเป็น
- 4 มันฝรั่ง (คุณสามารถมีมากขึ้น)
- บวบขนาดกลาง 1 ลูก
- 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
- 2 หัวหอม
- พริกหยวก 2 เม็ด
- นมไขมันต่ำ 2 ถ้วย 2
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- เนยนุ่ม 35 กรัม
- 2 ไข่,
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- เกลือ some
- พริกไทยดำป่น
- โหระพา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราปอกมันฝรั่งล้างออกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ลอกเปลือกออกจากบวบ ล้างและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม.
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง (คุณสามารถหั่นบาง ๆ ได้หากต้องการ)
ล้างพริกหยวกสองอัน (แดงและเหลือง) เอาเมล็ดออกหั่นเป็นวง
ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับการอบ ให้ใช้ถาดรองอบ แต่คุณสามารถใช้ถาดอบขนาดใหญ่ได้เช่นกัน
หล่อลื่นแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ด้วยเนย เราจัดวางผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในลำดับแบบสุ่ม สามารถซ้อนชั้นได้
ขั้นตอนที่ 3
การทำซอส.
เทแป้งลงในกระทะที่แห้ง ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีบ๊อง
ใส่เนยลงในแป้งในกระทะ ผสมและเทนม 20-25 กรัม คนให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมนมที่เหลือ
ปรุงซอสจนข้น เกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นำซอสที่เตรียมไว้ออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น
ตีไข่สองฟอง เทส่วนผสมไข่ลงในซอส คนให้เข้ากัน ซอสควรจะเรียบ
เติมผักด้วยซอสที่ได้
ขั้นตอนที่ 4
เตาอบร้อนถึง 180-190 องศา
เราอบผักครึ่งชั่วโมง
เรานำผักออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด คุณสามารถทานชีสเพิ่มได้ ใส่หม้อตุ๋นผักในเตาอบอีกสิบนาที
หม้อปรุงอาหารพร้อมเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด