พนักงานต้อนรับสมัยใหม่มากขึ้นเรื่อย ๆ แทนที่จะเตรียมการแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวชอบแช่แข็งผักและผลไม้ มันสะดวกมาก เมื่อแช่แข็งจะคงสารอาหารไว้ได้มากขึ้น มาพูดถึงสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่แช่แข็ง
สิ่งที่ต้องทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง frozen
แช่แข็งผลเบอร์รี่ที่กินได้ ตามเนื้อผ้า: ลูกเกดดำ, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ทะเล buckthorn, lingonberries และแครนเบอร์รี่ สามารถใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้วิตามิน ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ ไส้แสนอร่อยสำหรับพายและพาย เยลลี่และแยมเบา แต่ผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กเนื่องจากจะสูญเสียรูปร่างหลังจากการละลายน้ำแข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรอเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมแยมเล็กน้อยสำหรับดื่มชา คุณสามารถหยิบผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งกำมือ เติมน้ำตาล ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำ 1/4 ถ้วยตวง ต้มสักครู่ คุณไม่จำเป็นต้องต้มจนน้ำหยดไม่กระจายไปทั่วจานรอง ยิ่งเวลาทำอาหารสั้นลง ขนมของคุณก็จะยิ่งมีสุขภาพดีขึ้น คุณสามารถถูผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งด้วยน้ำตาลแล้วเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กหรือแพนเค้ก
สิ่งที่ต้องทำจากผลไม้แช่แข็ง
แอปริคอตแช่แข็ง, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ลูกพลัม, ลูกพลัมเชอร์รี่ยังใช้ทำไส้, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม แม่บ้านบางคนแช่แข็งผลไม้โดยเฉพาะก่อนทำแยมเพื่อให้ความสม่ำเสมอมีความนุ่มและสม่ำเสมอมากขึ้น คุณสามารถทำส่วนผสมของผลไม้และเบอร์รี่และแช่แข็งไว้ในส่วนเล็กๆ
สิ่งที่ต้องปรุงจากผักแช่แข็ง
ผักและสมุนไพรแช่แข็งถูกเพิ่มลงในซุป, บอร์ช, เนื้อสัตว์, ปลา, สตูว์, lecho นั่นคือในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ยกเว้นการเตรียมสลัด คุณสามารถผสมผักได้เช่นแช่แข็งการเตรียม Borscht: หัวบีทขูด, แครอท, พริกหยวก เป็นการดีกว่าที่จะไม่เพิ่มสีเขียวลงในส่วนผสมดังกล่าว แต่ให้แช่แข็งแยกต่างหากเนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มผักใบเขียวเป็นเวลานานซึ่งจะทำให้รสชาติหายไป