สปาเก็ตตี้กับซอสมะเขือเทศและกุ้งถือได้ว่าเป็นอาหารที่จะไม่เพิ่มเซนติเมตรที่เอว แต่จะทำให้คุณมีความสุขอย่างมีรสนิยม นอกจากนี้ ยังใช้เวลาน้อยมากในการปรุงอาหาร ซึ่งคนที่ยุ่งจะประทับใจ
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- - สปาเก็ตตี้ - 500 กรัม
- - กุ้ง - 350 กรัม
- - มะเขือเทศ - 0.5 กก.
- - น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ;
- - ออริกาโน - 0.5 ช้อนชาแห้ง (ถ้าใช้สมุนไพรสดสับ 1 ช้อนชา);
- - เคเปอร์ - 1, 5 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น);
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - หัวหอมใหญ่;
- - ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราใส่น้ำในหม้อใบใหญ่สำหรับปาเก็ตตี้บนกองไฟ ควรต้มให้เดือดเพื่อจะได้ต้มเส้นพาสต้าไปพร้อมๆ กับการปรุงส่วนผสมอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ พักไว้ แยกหัวกุ้ง แกะเปลือกพร้อมขา เอาหาง แล่เนื้อเป็น 2-3 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
เราหั่นมะเขือเทศตามขวางจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วลอกเปลือกออก หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่ง เอาแกนที่มีเมล็ดออก ตัดชิ้นที่เหลือเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ เรียบร้อย ตักใส่จาน
ขั้นตอนที่ 4
เราต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่เพื่อไม่ให้เดือด แต่เป็นอัล dente
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันในกระทะ เคี่ยวหัวหอม 1-2 นาที เพิ่มมะเขือเทศกับน้ำผลไม้ที่พวกเขาให้ ผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกิน จากนั้นใส่ออริกาโน เคเปอร์ และชิ้นกุ้ง ถ้ากุ้งสด ให้เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีจนกว่าสีจะเปลี่ยนไป ถ้าต้มแล้ว 1-2 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้กุ้งอุ่นขึ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนที่ 6
เราใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว เพิ่มพาสต้าลงในกระทะ ผสมเบา ๆ และทิ้งไว้บนไฟอ่อนเพียงสองสามนาทีเพื่อให้ปาเก็ตตี้ดูดซับรสชาติของซอส ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ