แม่บ้านที่ดีทุกคนมักมีสูตรอาหาร "ตามหน้าที่" สองสามอย่างสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในสต็อก แต่บางครั้งคุณต้องการปรุงอาหารที่แปลกใหม่ - เพื่อทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ ด้วยเหตุนี้ สลัด Pouch of Pleasure จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด สิ่งสำคัญคือแม้จะมีรูปลักษณ์และชื่อที่ผิดปกติ แต่ก็เตรียมจากส่วนผสมที่เรียบง่าย
ส่วนผสมสลัด
ในการเตรียมสลัด Pouch of Pleasure สำหรับหกเสิร์ฟ คุณจะต้อง:
- มันฝรั่งต้ม - สามชิ้น
- กุ้งต้ม - 300 กรัม
- ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
- แตงกวาสด (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 400 กรัม
- หัวหอม - หัวเดียว;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว - 5-6 ช้อนโต๊ะเต็ม
- มะกอก - 2-3 ชิ้น;
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งเหมาะที่สุด) - ประมาณครึ่งพวง
- กระเทียม - 1 ง่าม;
- เครื่องเทศ (พริกไทยดำ) - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัด Pouch of Pleasure จะใช้เวลาน้อยมากหากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ต้มมันฝรั่งและไข่ ปอกเปลือกกุ้ง
การเตรียมสลัด
ต้มและปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด วางมวลที่ได้ลงบนจานเป็นวงกลมโดยปล่อยให้รูกว้างอยู่ตรงกลาง คุณควรมีบางอย่างเช่นทรงกระบอก
ทางที่ดีควรขูดมันฝรั่งในขณะที่ยังร้อนอยู่ มันจะง่ายกว่ามากสำหรับคุณในการสร้างรูปร่างที่มั่นคงจากมันฝรั่งอุ่น
ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แกนพริกหยวกอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมสับละเอียด หากคุณพบหัวหอมที่กัดกร่อนเกินไป ให้เทน้ำเดือดลงไป แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ซึ่งจะช่วยลดความรุนแรงได้
ต้มไข่ลวก ผ่าครึ่งแล้วแยกไข่แดง หั่นไข่ขาวเป็นก้อนเล็กๆ ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ลอกเปลือกออก ถ้าคุณเลือกกุ้งตัวใหญ่ ให้หั่นเป็นสามส่วน กุ้งตัวเล็กจะเหลือทั้งตัว
ผัดส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในชามของโรงแรมแล้วเริ่มเตรียมน้ำสลัด
เครื่องปรุงรส
ใช้ชามใบเล็กแล้วใส่มายองเนสห้าถึงหกช้อนโต๊ะลงไป บดไข่แดงด้วยส้อมและเพิ่มมายองเนส ส่งกระเทียมผ่านการกดปอกเปลือกและสับสมุนไพรสดอย่างประณีตผสมกระเทียมกับสมุนไพรเกลือเล็กน้อยแล้วส่งไปยังมายองเนสและไข่แดง ใส่พริกไทยดำป่นลงไปในน้ำสลัดที่ได้
น้ำสลัด
เพิ่มน้ำสลัดมายองเนส เหลือช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ไส้ลงในจานมันฝรั่งขูด กดลงด้านบนแล้วเกลี่ยด้วยช้อน หล่อลื่นองค์ประกอบที่เกิดขึ้นด้วยน้ำสลัดที่เหลือ
แล่ปลาสีแดงเป็นชิ้นสามเหลี่ยมบาง ๆ กดปลาแต่ละชิ้นอย่างแน่นหนากับสลัดโดยให้ปลายแคบขึ้นด้านบน เคลื่อนที่เป็นวงกลมเพื่อสร้างรูปทรงถุง
หากคุณไม่สามารถซื้อปลาแซลมอนได้ อย่าท้อแท้ ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยจะทำกับสลัดนี้
ผ่าครึ่งมะกอกแล้วผ่าครึ่งเป็นเส้นบางๆ วางชิ้นมะกอกบนสลัด เลียนแบบตะเข็บบนกระเป๋าของเรา ดังที่แสดงในภาพ หั่นมะกอกสองผลที่เหลือให้เล็กที่สุดหรือขูด
หมุนขอบด้านบนของกระเป๋าออกไปด้านนอก ใส่มะกอกสับละเอียดตรงกลาง - สิ่งนี้จะสร้างภาพลวงตาว่ากระเป๋าของคุณเต็มไปด้วยคาเวียร์สีดำอยู่ด้านบน
เตรียมเนคไทสำหรับกระเป๋า - อาจเป็นผิวเลมอน หอมหัวใหญ่ขนนก หรือสมุนไพรกิ่งก็ได้