ในการเตรียมซอสมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณไม่เพียงแต่ต้องมะเขือเทศสุก อารมณ์ดี แต่ยังต้องมีสูตรที่ถูกต้องสำหรับซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดด้วย จากนั้นมะเขือเทศชิ้นมหัศจรรย์ชิ้นนี้จะภูมิใจไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังอยู่บนโต๊ะเทศกาลด้วย เชื่อฉันเถอะ เลียนิ้วซอสมะเขือเทศของคุณ มันจะกลายเป็นซอสเนื้อ ปลา และสปาเก็ตตี้ที่คุณชื่นชอบ
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ - 5 กก.
- - หัวหอม - 2 กก.
- - กระเทียม - 1 หัว
- - พริกขี้หนูแดง - 200 กรัม
- - มัสตาร์ด -1 ช้อนชา
- - พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำส้มสายชู - 6% - 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มะเขือเทศเป็นพื้นฐานในการทำซอสมะเขือเทศ ล้างมะเขือเทศสุก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามอลูมิเนียม ใส่ไฟอ่อนแล้วต้ม หลังจากเย็นแล้ว ให้เช็ดด้วยกระชอน อย่าใช้เครื่องบดเนื้อหากต้องการให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
ในการทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว ควรใช้มะเขือเทศ "ครีม" ที่หลากหลาย พวกเขาทำมะเขือเทศที่หนามาก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและสับหัวหอม กระเทียม และพริกไทยร้อน สามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ในกระทะ ใส่ผักสับ พริกไทยป่น ออลสไปซ์ มัสตาร์ด เกลือครึ่งหนึ่งและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ซอสมะเขือเทศลงบนกองไฟ หลังจากที่มวลได้เดือดลงไปครึ่งหนึ่งแล้วให้ใส่น้ำตาลและเกลือที่เหลือลงไปแล้วต้มจนละลาย จากนั้นหยุดให้ความร้อนกับซอสมะเขือเทศและเติมน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน แพ็คร้อนในขวดที่เตรียมไว้ ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดสะดวกกว่าในการปิดขวดเล็ก 200-300 กรัม