วิธีทำจัมบาลายา

จัมบาลายาเป็นอาหารที่ทำจากข้าว ส่วนผสมบังคับคือพริกหยวกสีเขียว คื่นฉ่ายก้าน และหัวหอม ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ ในกรณีนี้ มาทำจัมบาลายากับไส้กรอกและเนื้อไก่กันเถอะ รับรองว่าฟินสุดๆ

มันจำเป็น

• - ไส้กรอกล่าสัตว์ 250 กรัม
• - เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• - พริกหยวกเขียวหวาน 1 อัน
• - คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• - 1 หัวหอม;
• - กระเทียม 5 กลีบ
• - น้ำซุปไก่ 4 แก้ว
• - ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย;
• - ใบกระวาน, พริกป่น, น้ำมันพืช, ซอสมะเขือเทศร้อน, พริกไทยดำ, เกลือ

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ปอกกระเทียมและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วสับกระเทียมด้วยมีดคมหรือใช้ที่กดกระเทียมถ้ามี ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดหั่นเป็น 4 ส่วนหั่นเป็นเส้น ตัดคื่นฉ่ายก้านเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2

ตัดไส้กรอกล่าสัตว์และไก่ดิบเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่ไส้กรอกและไก่ลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มหัวหอม, กระเทียม, พริกไทย, ขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยพริกป่น พริกไทยดำ เกลือ คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ล้างข้าวเมล็ดยาว ใส่ในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 2 นาที คนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 5

เทน้ำซุปไก่ใส่ใบกระวาน 3 ใบ นำจัมบาลายาไปต้มบนไฟแรง แล้วลดไฟ ปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที อาจใช้เวลาไม่มากก็น้อย ข้าวควรจะนิ่มไม่แตก

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ซอสมะเขือเทศร้อนลงในจัมบาลายาที่เสร็จแล้วคน จัดจานใส่จานและเสิร์ฟร้อน