ชีสเค้กเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ทำจากแป้งยีสต์ และทั้งหมดนี้เป็นเพราะมันทำไม่ยาก คุณสามารถใช้คอทเทจชีส แยม มันฝรั่ง หรืออะไรก็ได้เป็นไส้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำชีสเค้กแสนอร่อยคือการใช้ multicooker ซึ่งขนมอบจะไม่ไหม้และอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สูตรชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า
- เนย 100 กรัม
- ทรายสามช้อนโต๊ะ
- ไข่สองฟอง
- แป้งสองแก้ว
- ยีสต์ 30 กรัม
- นม 200 มล.
สำหรับการกรอก:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง
- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด 50 กรัม
- วานิลลินเล็กน้อย
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำตาลกับนมอุ่น (อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 30-40 องศา) เพิ่มแป้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะยีสต์ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
เมื่อเวลาผ่านไป ร่อนแป้งลงในชาม เทแป้งลงไป ใส่ไข่และเนย ผสมแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วคลุกแป้งแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง แต่ประมาณ 20 นาที.
ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง ในชามแยกต่างหากผสมส่วนผสมทั้งหมดของไส้ชีสเค้ก: คอทเทจชีส (คุณสามารถเช็ดล่วงหน้าผ่านตะแกรง), น้ำตาลทราย, วานิลลิน, ไข่, ลูกเกด
น้ำมันชาม multicooker ปั้นแป้งเป็นฐานกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการแล้ววางลงในชาม บดแป้งรอบขอบเบา ๆ เพื่อให้ขอบสูงขึ้นเล็กน้อย (จากด้านข้าง) ใส่มวลนมเปรี้ยวบนแป้งแล้วแผ่
วางชามลงใน multicooker ปิดฝาเครื่องใช้ในครัวและตั้งโหมดการอบเป็น 60 นาที สักพัก นำชีสเค้กออกจาก multicooker ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
สูตร Multicooker Royal Cheesecake
สำหรับการทดสอบ:
- เนย 200 กรัม
- แป้งสองแก้ว
- ผงฟูสองช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
สำหรับการกรอก:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- สามไข่
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
- วานิลลินเล็กน้อย
แช่แข็งเนย จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้ง น้ำตาล และผงฟูลงไป ถูด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้เศษ
ตีไข่กับน้ำตาลในโฟมนุ่ม ๆ ใส่คอทเทจชีส, วานิลลิน, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันจากนั้นใส่ชั้นของ crumbs ลงไปจากนั้นชั้นของไส้ชั้นของ crumbs อีกครั้งและชั้นของไส้ วางเลเยอร์ต่อไปจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหายไป ขาตั้งบนสุดสุดท้ายต้องทำด้วยเศษขนมปัง
วางชามลงใน multicooker ปิดฝาและตั้งค่าการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ชีสเค้กรอยัลพร้อมแล้ว