แซลมอนสีชมพูไม่เพียงอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน โปรตีน และสารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก มีหลายสูตรในการทำปลาแซลมอนสีชมพู
เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในแป้ง
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500-600 กรัม, แป้งสาลี 120 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, เบียร์ 250 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
ล้างเนื้อปลาด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ จากนั้นเตรียมแป้ง: ผสมแป้ง เบียร์ ไข่ เกลือและน้ำตาล คุณควรมีมวลของความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย ขอแนะนำให้เสิร์ฟปลาร้อน
เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอบครีม
คุณจะต้อง: เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 400-500 กรัม, พริกหยวก 1 อัน, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, ครีม 200 มล., เนย
ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทขูดและพริกหยวกสับลงไป ตีไข่และครีมในชามแยก ใส่ส่วนผสมผักที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ ใส่เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วเติมด้วยส่วนผสมครีม วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180C และอบเป็นเวลา 15 นาที มันจะดีกว่าที่จะให้บริการปลากับผักกับข้าว
เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 400 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 ต้น, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยป่น
ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นสับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้ววางบนกระดาษฟอยล์อย่างสม่ำเสมอ โรยหน้าด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและราดด้วยน้ำมันมะกอก อบปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 220C หลังจาก 20 นาทีจานก็พร้อม ตกแต่งปลาแซลมอนสีชมพูด้วยสมุนไพรสดสับก่อนเสิร์ฟ