โรลไก่ยัดไส้เห็ด ชีส และไข่เป็นอีกจานที่อร่อยและค่อนข้างเรียบง่ายที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง
มันจำเป็น
- - อกไก่ 600 กรัม
- - เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่น 250 กรัม
- - กระเทียม 2-3 กลีบ
- - ผักใบเขียว;
- - ไข่นกกระทา 6 ฟอง
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - เกลือเล็กน้อย
- - พริกไทยดำเล็กน้อย
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับม้วนคุณสามารถใช้อกไก่ทั้งตัวเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เนื้อสองชิ้นได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเต้านม แยกเนื้อออกจากกระดูก แบ่งเต้านมออกเป็นสองส่วน เราตัดแต่ละส่วนแล้วคลี่ออกเหมือนหนังสือ ทุบให้เล็กลง
ขั้นตอนที่ 3
เกลือและพริกไทยเนื้อเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องเทศใด ๆ สำหรับไก่) เราทิ้งเนื้อไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมล้างและทำให้แห้ง สับละเอียดแล้วใส่เห็ดลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมโอนไปยังจาน
ขั้นตอนที่ 6
ชีสสามก้อนใหญ่ โรยเห็ดเย็นด้วยชีสแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
ใส่เห็ดผัดกับชีสในแต่ละส่วนของเนื้อสับใส่ไข่นกกระทาต้มสามฟองไว้ด้านบน (คุณสามารถเอาไข่ธรรมดาออกได้ แต่จะต้องผ่าครึ่ง) เราม้วนเนื้อด้วยไส้เป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้ายหนา เราห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 200 องศาในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
วางม้วนเสร็จแล้วบนจานแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที นำฟอยล์และด้ายออก หั่นเป็นชิ้นสวยงาม จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ