ฟักทองเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมของฤดูใบไม้ร่วง ของหวานซีเรียลเครื่องเคียง ฯลฯ ถูกเตรียมจากมัน ผักนี้ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการอาหารเพราะ 100 กรัมมีเพียง 30 กิโลแคลอรี
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงฟักทองคือการอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ ควรเลือกผักขนาดกลางเพราะจานที่ใหญ่เกินไปจะกลายเป็นแห้งและเป็นน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสีของเยื่อกระดาษ ควรเป็นสีเหลืองสดใสหรือสีส้ม อย่างไรก็ตาม ถ้ามีจำนวนมากที่จะปรุงผลไม้ทั้งผล ฟักทองที่เหลือสามารถหั่นเป็นชิ้นและแช่แข็งได้
จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้ สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งคุณจะต้อง:
- 1/2 ฟักทองขนาดกลาง
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก
- ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหนึ่งกำมือ
- อบเชยเล็กน้อย
- น้ำตาล ¼ แก้ว
- 1 ช้อนชา เนย.
คุณต้องตัดฟักทองทั้งหมดเพื่อให้ได้หม้อจากครึ่ง เมล็ดจะถูกลบออกด้วยช้อน แอปเปิ้ลหั่นเป็นลูกเต๋าผสมกับผลเบอร์รี่, อบเชยและน้ำตาล ไส้วางในฟักทองและด้านบนเป็นชิ้นเนย หม้ออบที่ 180 องศาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้นิ่มและเนื้อหลุดออกจากเปลือกได้ง่าย
ฟักทองสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในการทำเช่นนี้ให้วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา การระบุเวลาทำอาหารทำได้ยาก ดังนั้นหลังจากผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมง คุณต้องเริ่มตรวจสอบ ผักที่ทำเสร็จแล้วจะนิ่มอย่างสมบูรณ์ ฟักทองเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมคาราเมล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- น้ำตาล 50 กรัม
- 1-2 วินาที น้ำผึ้ง,
- ผิวเลมอน ½ ลูก,
- ขิงขูด 30 กรัม
- น้ำบางส่วน.
ผิวมะนาวและขิงถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เทน้ำตาลลงในกระทะและเติมน้ำเล็กน้อย คนตลอดเวลาเพื่อทำคาราเมล จากนั้นเพิ่มขิงและความเอร็ดอร่อยลงไปเคี่ยวไฟเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเทความเอร็ดอร่อยด้วยน้ำเชื่อมร้อน