หลักสูตรแรกเหลวเป็นเรื่องปกติธรรมดาและเป็นหลักสูตรแรกที่เหมาะสม ร้อนแรง และมีคุณค่าทางโภชนาการ น่าเสียดายที่ในขณะเดียวกัน ซุปน้ำซุปข้นจะไม่ค่อยพบในเมนู และในขณะเดียวกัน ก็ทำได้ง่ายและรวดเร็ว
มันจำเป็น
- - ขนมปัง - 200 กรัม
- - เห็ด - 400 กรัม
- - มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - ครีม - 100 กรัม
- - ครีม - 0.5 ถ้วย;
- - เนย - 100g;
- - กระเทียม - 4 กลีบ;
- - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - จันทน์เทศ;
- - พาสลีย์;
- - ใบกระวาน;
- - เกลือ;
- - พริกไทย;
- - น้ำซุปผัก - 400 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมครูตองซ์. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดขนมปังเป็นเพชรขนาดเล็กที่มีความหนา 7-10 มม. สับกระเทียมด้วยมีดหรือกดกระเทียม ในกระทะที่ลึก ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ขนมปัง ทอดแครกเกอร์จนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
ต้มมันฝรั่งจนสุกในน้ำเค็มปรุงรสด้วยใบกระวาน บดด้วยเครื่องปั่นจนฟู
ขั้นตอนที่ 3
ล้างเห็ดด้วยน้ำไหลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอม อุ่นเนยในกระทะลึก แล้วผัดเห็ดและหัวหอมลงไปจนนุ่ม ปรุงรสเห็ดที่ปรุงแล้วเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
ขั้นตอนที่ 4
เทสต็อกผักลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่มันฝรั่งบดและครีมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ตั้งไฟอ่อนๆ คุณควรได้น้ำซุปข้นที่เข้มข้นและเข้มข้น ถ้าในความเห็นของคุณเป็นของเหลว ให้เติมแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ผสมเห็ดเย็นกับครีมเปรี้ยว สร้างลูกชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับที่ได้รับ ใส่ในตู้เย็น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ วางลูกเห็ดสองสามลูกในแต่ละจาน เสิร์ฟ croutons กระเทียมบนจานที่ใช้ร่วมกัน