จากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ เช่น ไก่และมันฝรั่ง คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ มากมายได้ มันฝรั่งชุบด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของไก่ และเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ
มันจำเป็น
-
- สำหรับมันฝรั่งต้มกับเนื้อไก่:
- - 7 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
- - เนื้อไก่ 200-300 กรัม
- - ชีส 150 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
- - 1 หัวหอม;
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือ
- เครื่องเทศ
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- สำหรับมันฝรั่งทอดไก่:
- - มันฝรั่ง 600 กรัม
- - เนื้อไก่ 300 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือ
- พริกไทยดำ
- ใบกระวาน
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มันฝรั่งต้มกับเนื้อไก่ ต้มมันฝรั่งกับหนังจนสุก เย็นและปอกเปลือก ตัดหัวแต่ละหัวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใช้ช้อนชาเอาตรงกลางออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างถ้วยมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมและมันฝรั่งที่เหลือ ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้งบนกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมและไก่สับ ใส่ครีมเปรี้ยว ผักชีลาว และแกนมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผัดส่วนผสมและปรุงอาหารอีกสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 3
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช เลือกถ้วยชามที่มีขนาดพอดีกับเรือมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
เกลือแต่ละครึ่งมันฝรั่ง โรยด้วยลูกจันทน์เทศบดถ้าต้องการ เติมมันฝรั่งด้วยไส้ไก่แล้วใส่ในแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 6
มันฝรั่งทอดไก่ ล้างเนื้อไก่ให้แห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ทุบใบกระวานให้ละเอียด รวมไก่กระเทียมและหัวหอม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย ใส่ใบกระวานตามชอบ ผัดส่วนผสมและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20-30 นาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นหัวเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 7
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไป ใส่มันฝรั่งทันทีที่ไก่เริ่มเป็นสีน้ำตาล ตั้งไฟปานกลาง ปิดกระทะ ทอดมันฝรั่งและไก่จนนุ่ม ประมาณ 20 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและต้นหอม