หากคุณต้องการเอาใจญาติของคุณด้วยเคบับหมูที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ไม่มีวิธีที่จะออกไปสู่ธรรมชาติคุณควรใส่ใจกับสูตรนี้ ซูฟลากิหมูปรุงอย่างเรียบง่ายและรสชาติก็น่าทึ่งมาก
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
- 1 พริกไทยบัลแกเรียขนาดใหญ่
- 2 กานพลูกระเทียม
- ออริกาโน่;
- พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
- หอมใหญ่ 1 หัว
- มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ.
การเตรียมการ:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อ ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหลและขจัดส่วนเกินออกด้วยมีดคม (ฟิล์ม กระดูกเล็กๆ และอื่นๆ) จากนั้นเนื้อหมูจะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน
- หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและล้าง จากนั้นจึงตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
- สำหรับพริกหยวก คุณต้องเอาอัณฑะและก้านออก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่พอ
- ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยเครื่องกดกระเทียม ใส่ในถ้วยลึก ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และออริกาโน่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณจะมีน้ำดองที่มีกลิ่นหอม
- ใส่หมูที่เตรียมไว้ในชามลึก ใส่หัวหอมสับและพริกหยวก จากนั้นน้ำดองจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมเหล่านี้ ทุกอย่างผสมกันได้ดี หลังจากนั้นต้องใส่ชามในที่เย็น (เช่น ในตู้เย็น) เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
- คุณจะต้องใช้ไม้เสียบขนาดเล็ก ในแต่ละอันคุณต้องใส่เนื้อหัวหอมและพริกหวานสลับกัน
- วางฟอยล์อาหารที่ด้านล่างของแผ่นอบและวางตะแกรงไว้ด้านบน ซูฟลากิที่เตรียมไว้จะวางบนตะแกรงโดยตรง หลังจากนั้นจะต้องส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา Souvlaki หมูหอมจะพร้อมในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
- สำหรับจานที่เสร็จแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักสดและสมุนไพร รวมทั้งซอสที่คุณโปรดปรานที่ผสมกับเนื้อสัตว์