การทำมันฝรั่งอบในเวดจ์ในเตาอบทำได้ง่ายและรวดเร็ว จานนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งหั่นแว่น - ด้านในนุ่มอร่อยและด้านนอกสีแดงก่ำกรอบจะประดับโต๊ะ
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 1, 1-1, 4 กก.
- - เกลือ 1/4 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่นสด
- - โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชาหรือโรสแมรี่สดสองสามกิ่ง
- - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- - พาเมซานชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดหัวแต่ละหัวออกเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
วางชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที พวกเขาควรจะคงความแน่นหลังจากเดือด
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นตากให้แห้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไข
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และโรสแมรี่ ราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากันเล็กน้อย เพื่อให้เครื่องเทศและน้ำมันกระจายทั่วมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 5
โรย Parmesan ด้านบนแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
อบที่ 200 ° C จนก้นมันฝรั่งมีสีน้ำตาลอ่อนและเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลง 5 นาที แล้วเพิ่มอีกครั้งสักครู่
ขั้นตอนที่ 7
ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมหรือเพียงแค่เป็นกับข้าว