ลักษณะพิเศษของการปรุงขากบในภาษาเกาหลีคือการใช้ซอสเกาหลีร้อนโดยเฉพาะแทนน้ำดอง อุ้งเท้าที่ปรุงด้วยถ่านจะมีกลิ่นหอมเฉพาะที่จะทำให้คุณประทับใจ
มันจำเป็น
- - ขากบ 500 กรัม
- - พริกแดงป่น
- - งา;
- - น้ำตาล;
- - น้ำมันมะกอก;
- - หัวหอมเขียว;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำดองนั่นคือซอสเกาหลี พริกไทย, งา, ต้นหอม, เกลือและน้ำตาลจะต้องบดและปิดด้วยน้ำเล็กน้อย ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมขากบกันก่อน ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาด หลังจากนั้นให้แช่เท้าในซอสเกาหลีประมาณหนึ่งชั่วโมงให้แช่ จากนั้นจุ่มอุ้งเท้าลงในแป้ง ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 3
ขอแนะนำให้ปรุงอุ้งเท้าในความร้อนจากไฟที่คุกรุ่น ในเวลาเตรียมขาจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หากคุณไม่มีโอกาสจัดบาร์บีคิว คุณสามารถใช้ฟังก์ชันย่างได้ ในกรณีนี้ ปรุงอุ้งเท้าที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เสิร์ฟร้อน เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเทอุ้งเท้ากับซอสเกาหลีอีกครั้ง แล้วโรยด้วยต้นหอมสดและงา