เฟตตูชินีเป็นเส้นพาสต้าเส้นแบนที่พบในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง เฟตตูชินีเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและผักโขม
มันจำเป็น
เฟตตูชินี่ 250 กรัม กุ้ง 450 กรัม เนย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ ปาปริก้า 1 ช้อนชา ผักโขม 250 กรัม มะนาว 2 ลูก เกลือครึ่งช้อนชา พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เฟตตูชินีจุ่มในน้ำเค็มเดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ระบายน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ต้มกุ้งในน้ำเค็มจนนุ่ม (3-4 นาที) นำพวกมันขึ้นจากน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนยในกระทะ ใส่กุ้ง กระเทียมสับละเอียด และปาปริก้า
ขั้นตอนที่ 4
บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วขูดความเอร็ดอร่อยด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างผักโขมและฉีกเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เส้นเฟตตูชินี น้ำมะนาวครึ่งลูก ความเอร็ดอร่อย พริกไทยดำ และผักโขมลงในกุ้ง
ขั้นตอนที่ 6
เคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีภายใต้ฝาปิด ปิดไฟ ราดด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ ทิ้งไว้ 5 นาที