ซุปนี้จะเหมาะกับโต๊ะที่บ้านของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ และยังสามารถปรุงในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ที่ไหนสักแห่งในวันหยุด ในป่า หรือในแม่น้ำ
มันจำเป็น
- - 1 เลนอก;
- - 2-3 เกรย์ลิ่ง (ถ้าใหญ่น้ำซุปจะเข้มข้นกว่า)
- - 2 หัวหอมขนาดกลาง
- - 4 อย่าง มันฝรั่ง;
- - 1 แครอท
- - เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก วางภาชนะใส่น้ำ (กระทะหรือหม้อขนาดใหญ่) ไว้บนกองไฟ แล้วคุณจะเริ่มทำอาหารปลาได้ เลือกสถานที่ที่คุณสามารถทำความสะอาดปลาได้ (หากยังไม่ได้ทำความสะอาด) แล้วใส่ไส้ ถอดเหงือกออกจากหัว
ขั้นตอนที่ 2
ตัดส่วนหัวและครีบหางของซากสัตว์เลนอกและเกรย์ออกทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3
ตัดซากที่ไม่มีหางและไม่มีหัวเป็นชิ้นใหญ่ (ถ้าปลามีขนาดใหญ่แล้วเป็น 3 ส่วน คุณจะไม่สามารถหั่นชิ้นเล็กได้) วางชิ้นปลาในชามหนึ่งและหัวและหางในชามอีกใบ
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเตรียมแครอทและมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ รอให้น้ำเดือดแล้วส่งผักทั้งหมดไปที่กระทะหรือหม้อ
ขั้นตอนที่ 5
หากเป็นเวลาประมาณ 6-10 นาทีในน้ำเดือดกับแครอทและมันฝรั่ง ให้ส่งหัวหอมและหางปลาพร้อมหัวไปที่นั่น
ขั้นตอนที่ 6
ต้มทั้งหมดนี้เป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นค่อยเอาส่วนปลาออกจากภาชนะของคุณ (ในเวลานี้แนะนำให้เอากระทะหรือหม้อน้ำออกจากเตา)
ขั้นตอนที่ 7
จากนั้นนำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่ชิ้นปลาที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 6 นาที
ขั้นตอนที่ 8
จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปิดฝา พักไว้ประมาณ 15 นาที ซุปเข้มข้นพร้อมแล้วคุณสามารถเทลงในจานแล้วกินได้เลย