หมูกับเห็ดในซอสครีมเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ของแต่งโต๊ะจริง!
มันจำเป็น
- -500-650 กรัมหมู
- -1 หัวหอมขนาดกลาง
- -200-250 กรัมของแชมเปญ
- -2 ช้อนชาแป้งสาลี
- -200-250 มล. ครีม
- -3, 5 ศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือทะเลเล็กน้อย
- - พริกไทยป่นดำเล็กน้อย
- - ผักสดเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หั่นเป็นชิ้น เราเลือกความหนาของเนื้อสเต็กเอง แต่บางลงจะดีกว่า
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใส่สเต็กในกระทะที่อุ่นแล้วทอดด้านหนึ่งเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นพลิกกลับและทอดอีกสามนาที
ขั้นตอนที่ 3
เราห่อสเต็กทอดด้วยกระดาษฟอยล์ สเต็กสามารถพับเก็บในภาชนะและห่อด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 4
ล้างผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (แล้วแต่ชอบ) แล้วสับให้ละเอียด สามารถทิ้งกิ่งไว้ได้หลายกิ่งเพื่อประดับตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 5
เราปอกหัวหอมสับมันโดยพลการ ทอดจนโปร่งแสง
ขั้นตอนที่ 6
เราล้างแชมเปญ เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น
โรยเห็ดด้วยแป้งผสมและทอดสักครู่พร้อมกับหัวหอม
เพิ่มครีมลงในแชมเปญ ผสมและปรุงอาหารจนข้น เกลือและพริกไทยเล็กน้อยนำไปต้มแล้วนำเห็ดออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 7
วางสเต็กบนจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ ราดด้วยซอสครีมเห็ด โรยด้วยสมุนไพรสับด้านบนและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง (ควรใส่มันบด)