ไก่หมักและอบกับมันฝรั่ง เครื่องเทศและหัวหอมเป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมได้ง่ายเช่นกัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง คุณสามารถใช้มันฝรั่งใหม่ หัวหอม ซอสเทอริยากิ และผักใดก็ได้ตามต้องการ
ส่วนผสม:
- น่องและปีกไก่ 1 กก.
- 7 ชิ้น หอมแดง;
- มันฝรั่ง 0.5 กก. (ขนาดเล็ก);
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสเทอริยากิหมัก;
- 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- พริกไทยดำ 1 หยิบมือ;
- เกลือ 1 หยิบมือ.
การเตรียมการ:
- ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระเล็กน้อยแล้วใส่ในชาม
- ในชาม ผสมซอสเทอริยากิ มัสตาร์ด น้ำมันดอกทานตะวัน ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในชามเนื้อ ผัดเนื้อด้วยมือของคุณเพื่อให้ซอสโดนชิ้นส่วนทั้งหมดแล้วปล่อยให้หมักประมาณ 60 นาที
- ล้างและปอกมันฝรั่งด้วยหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วปล่อยให้มันฝรั่งทั้งหมด
- นำจานอบทรงกลมทาน้ำมัน วางหัวหอมในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
- ใส่ไก่ดองบนหัวหอมตรงกลางแม่พิมพ์
- ใส่มันฝรั่งลงในชามด้วยน้ำดองที่เหลือและผสม
- เติมพื้นที่ว่างในแบบฟอร์มด้วยมันฝรั่งที่ทาไขมัน
- วางแบบฟอร์มเป็นเวลา 90 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ในระหว่างการอบ มันฝรั่งสามารถพลิกสองสามครั้งแล้วโรยด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากเนื้อ
- โปรดทราบว่าเวลาอบเป็นค่าโดยประมาณ เนื่องจากแต่ละเตาอบมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง หลังจาก 70-80 นาที คุณสามารถลองมันฝรั่งด้วยมีดเพื่อเตรียมพร้อม บางทีเตาอบของคุณจะรับมือกับการเตรียมจานได้เร็วกว่ามาก
- นำไก่ที่ปรุงสุกพร้อมเทอริยากิและมันฝรั่งออกจากเตาอบ โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟในจาน ขอแนะนำให้เสิร์ฟผักสดหรือสลัดผักฉ่ำกับจานนี้