มันฝรั่งอบในเตาอบอร่อยมาก! แต่คุณสามารถทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นและเปลี่ยนเป็นอาหารง่ายๆ แต่น่าสนใจได้ไหม? คุณสามารถทำได้ถ้าคุณอบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ด้วยวิธีที่ผิดปกติมากที่สุดแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชีส หัวหอมและผักอย่างสวยงาม
มันจำเป็น
- - มันฝรั่งขนาดใหญ่ (4-6 ชิ้นในอัตราหนึ่งมันฝรั่ง - ส่วนหนึ่ง)
- - เนื้อสับ 600 กรัม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
- - เบคอนหรือน้ำมันหมู 50 กรัม (ดียิ่งขึ้น - ไขมันหางอ้วน);
- - 2 หัวหอมขนาดกลาง
- - กานพลูกระเทียม
- - เกลือ;
- - แบล็กฮอทหรือออลสไปซ์
- - ชีส (พาร์เมซาน, มาสดัม - ตามชอบ), หัวหอมสำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมเนื้อ: ล้าง ตากแห้ง เอาเส้น ฟิล์ม และกระดูกเล็กๆ ออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ปอกหัวหอมและกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
ทำเนื้อสับ เบคอน (ไขมันหาง) หัวหอม และกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย บดอีกครั้ง คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อปรับปรุงรสชาติของเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างและทำให้แห้งมันฝรั่งอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 4
นำมันฝรั่งหนึ่งผลมาผ่าครึ่งตามยาว (เหมือนกับการหั่นขนมปังแฮมเบอร์เกอร์)
ขั้นตอนที่ 5
ใช้ช้อนบีบอย่างระมัดระวังในแต่ละครึ่งเพื่อให้ความหนาของผนังที่เหลือประมาณ 7-8 มม.
ขั้นตอนที่ 6
เติมร่องในทั้งสองส่วนด้วยเนื้อสับเชื่อมต่อและห่อให้แน่นโดยไม่ทิ้งที่ว่างในกระดาษฟอยล์สองชั้น
ขั้นตอนที่ 7
ทำซ้ำขั้นตอนที่ 4-6 สำหรับมันฝรั่งชนิดอื่น
ขั้นตอนที่ 8
มันฝรั่งอบในสามขั้นตอน เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางมันฝรั่งบนถาดอบหรือตะแกรง ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 9
ลดอุณหภูมิลงเหลือ 170-180 องศา แล้วอบต่ออีก 20 นาที
ขั้นตอนที่ 10
ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120-130 องศา และในโหมดนี้ ให้เตรียมจานให้พร้อม จะใช้เวลา 40 ถึง 70 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 11
นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ วางบนจาน ใช้กรรไกรทำครัวอย่างระมัดระวังเพื่อเปิดฟอยล์แล้วแยกออกเป็นสองส่วน
ขั้นตอนที่ 12
ในขณะที่จานร้อน ให้โรยด้วยชีสขูดละเอียดและหัวหอมสับ นอกจากนี้ คุณสามารถเสิร์ฟมายองเนสหรือซอสโยเกิร์ตพร้อมน้ำมะนาว กระเทียม และสมุนไพร เช่นเดียวกับมะเขือเทศสับ แตงกวา หรือสลัดผัก