สลัดปีใหม่เป็นบัตรเข้าชมของพนักงานต้อนรับหญิงที่มีอัธยาศัยดีและผู้หญิงทุกคนต้องการเอาใจแขกด้วยอาหารเทศกาลแสนอร่อย ดังนั้นหลายคนเตรียมสลัดกับปลาสีแดงอันสูงส่งสำหรับโต๊ะปีใหม่เพราะมันอร่อยและรื่นเริงอยู่เสมอ
"มิโมซ่า" กับปลาแดง
ส่วนผสม:
- ปลาแดง 200 กรัม (แซลมอนเค็มเล็กน้อย, แซลมอนชุมหรือแซลมอน);
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- มันฝรั่งต้ม 3 อัน
- 1 แครอทต้มขนาดใหญ่
- ชีสแข็ง 80-90 กรัม
- 1 หัวหอมเล็ก (สีขาว);
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด.
การเตรียมการ:
1. ในการเตรียมสลัด คุณต้องมีชามสลัดลึกหรือจานแบนและวงแหวนสำหรับทำอาหาร
2. ชั้นแรกคือการขูดมันฝรั่งต้มที่ปอกเปลือกแล้ว ทามายองเนสเล็กน้อยด้านบน
3. ต่อไปก็นำปลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ใส่ผักชีฝรั่งสับเป็นชั้นบาง ๆ ลงบนปลา ตามด้วยหัวหอมสับ ตามด้วยมายองเนส
5. ชั้นต่อไปจะเป็นไข่ขาวสับ มายองเนสเล็กน้อยด้านบน
6. ถัดไป - แครอทขูดและมายองเนสหนึ่งชั้น
7. ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดหรืออย่างอื่น
ข้าวยำแซลมอนสำหรับปีใหม่ for
ส่วนผสม:
- ข้าวนึ่ง 1 แก้ว
- ปลาแซลมอนรมควันหรือเค็ม 300 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- แตงกวาดอง 2 ลูก
- 1 หัวหอมสีน้ำเงิน
- มายองเนสเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
1. ต้มข้าวให้เย็น
2. หั่นปลา แตงกวา และไข่ต้มเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ลงในชามสลัด
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. เพิ่มข้าวและมายองเนสลงในสลัดผสม
5. หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
สลัดปีใหม่กับปลาแซลมอนและอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- อะโวคาโด 200 กรัม
- ใบผักกาดหอมเล็กน้อย
- 1/2 มะนาวสด
- น้ำผึ้งและมัสตาร์ดอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ:
1.หั่นปลาแดงเป็นชิ้นบางๆ
2. ปอกอะโวคาโดเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่อะโวคาโดและแซลมอนลงในชามสลัดหรือชาม สลับชั้นกัน
4. เตรียมซอส: ผสมน้ำจากมะนาวครึ่งลูก น้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และเกลือ
5. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนแซลมอนและสลัดอะโวคาโด ตกแต่งตามต้องการ - งา, สมุนไพร, มิ้นต์สด
สลัดกับปลาเทราท์ ผักกาดขาว และขนมปังกรอบ
ส่วนผสม:
- ผักกาดขาว 150 กรัม
- เนื้อปูหรือไม้ 100 กรัม
- ปลาเทราท์เค็ม 100 กรัม
- มาสดัมชีส 50-60 กรัม
- แครกเกอร์สีขาว 50-70 กรัม
- มายองเนส / ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว;
- พริกไทยและเกลือ
การเตรียมการ:
1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
2. ตัดปลาเทราท์และปูอัดเป็นก้อน
3. ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผสมทุกอย่างในชาม ใส่พริกไทยและเกลือ ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส
5. โรยสลัดด้วยขนมปังกรอบด้านบน