สตูว์ในซอสครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบ ต้องขอบคุณมัสตาร์ดทำให้ได้รสเผ็ดเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวก็ให้ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้เครื่องเคียงใด ๆ ก็เหมาะสำหรับจานดังกล่าวซึ่งจะทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ลองทำอาหารสำหรับผู้ชายของคุณ พวกเขาจะไม่ปฏิเสธและจะพึงพอใจอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - เนื้อสัตว์ (เนื้อหรือเนื้อหมู) - 500 กรัม:
- - หัวหอม - 4 ชิ้น;
- - ครีมที่มีไขมัน 20% - 180 กรัม
- - มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์
- - ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
- - พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- - เกลือ;
- - น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- - สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น;
- - กระทะทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นเส้นหนาประมาณ 1.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่ง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้โอนเนื้อไปที่กระทะแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีจนน้ำระเหยจนหมดเปลือกสีน้ำตาลทอง ใส่หัวหอม ผัดในเนื้อ ผัดจนเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นใส่แป้งและผสมกับเนื้อหาของกระทะอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดก้อนแล้วเทน้ำร้อน 200 มล. เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดอุณหภูมิลงเป็นการตั้งค่าต่ำสุด ปิดฝาและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 50 นาที และหมูเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงในชามขนาดเล็กแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดจนเนียนแล้วโอนมวลนี้ไปที่เนื้อสัตว์และปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ก่อนนำกระทะออกจากเตา ใส่ใบกระวาน พริกไทยป่น เกลือเพื่อลิ้มรสใน 5-7 นาที แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟสตูว์ที่ปรุงแล้วพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ เช่น มันบด โจ๊กถั่ว ข้าวต้มหรือพาสต้า แล้วโรยด้วยซอสที่มีกลิ่นหอม หากต้องการอาหารที่วางบนจานแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับสด