มีหลายวิธีในการปรุงเม่นในเตาอบ การเลือกสูตรขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติและความพร้อมของส่วนผสม จานนี้เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงอาหารค่ำและเมนูประจำวัน
มันจำเป็น
- - ข้าว;
- - เนื้อสับ
- - หัวหอม;
- - ไข่;
- - แครอท;
- - ชีส;
- - ครีม
- - มายองเนส;
- - เกลือ;
- - เครื่องเทศ
- - น้ำมันพืช;
- - ผักใบเขียว;
- - ผัก;
- - น้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการปรุงเม่นในเตาอบให้ปรุงเนื้อสับผสม 500 กรัม (เนื้อวัว, หมู), หัวหอมเล็ก, ไข่ไก่, แครอทขนาดกลาง, ข้าว 1 ถ้วย, ชีส (แบบแข็ง), ครีมเปรี้ยว (1 ถ้วย) มายองเนส (100-150 กรัม) เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ของเหลว 2 แก้วสำหรับซีเรียล 1 แก้ว หลังจากน้ำเดือดให้หุงข้าวเป็นเวลา 5-7 นาที แล้วล้างออก
ขั้นตอนที่ 3
ล้างหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกและปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับผักด้วยเครื่องปั่น ผสมมวลที่เกิดขึ้นกับเนื้อสับและข้าวที่เตรียมไว้ เพิ่มไข่ เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมถาดอบสำหรับทำอาหารเม่น หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย (ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก)
ขั้นตอนที่ 5
สร้างเม่นขนาดเล็กจากเนื้อสับที่ได้รับ วางอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบ โดยเว้นระยะห่างระหว่างกัน (1-2 ซม.)
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมไส้เม่น. ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) และเครื่องเทศต่างๆ ลงในมวลที่ได้ ผสมไส้ที่ได้กับน้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง
ขั้นตอนที่ 7
เติมเม่นด้วยการเติมเสร็จแล้ว ขูดชีสที่ขูดบนตะแกรงหยาบๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 8
วางแผ่นอบในเตาอบอุ่น (200-220 องศา) ปรุงเม่นเป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้จานต้มประมาณ 7-10 นาที
ขั้นตอนที่ 9
เสิร์ฟจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดและผัก คุณสามารถทำมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว เม่นที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยภายใต้ครีมเปรี้ยวจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ อร่อย!