เนื้อไก่นุ่มมาก นุ่ม ฉ่ำและปรุงง่ายมาก ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณสามารถสร้างทั้งอาหารเลิศรสและของว่างสำหรับแขกที่มาถึงโดยฉับพลันจากไก่
มันจำเป็น
- สำหรับเนื้อไก่กับทาร์รากอน:
- - เนื้อไก่ 4 ชิ้น 100-150 กรัมต่อชิ้น
- - tarragon 2-3 ก้าน;
- - ครีมเปรี้ยว 200 มล.
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ.
- สำหรับไก่กับผัก:
- - เนื้อไก่ 700 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - 1 แครอท
- - 1 รากผักชีฝรั่ง
- - บวบ 100 กรัม
- - 1 มะนาว;
- - 1 ไข่;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ.
- สำหรับไก่ในซอสเชอร์รี่:
- - เนื้อไก่ 600 กรัม
- - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- - เชอร์รี่ 1 แก้ว
- - 1-2 ช้อนชา แป้ง;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - ใบสะระแหน่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปริมาณสารอาหารสูงสุดของเนื้อไก่จะคงอยู่เมื่อนึ่ง หากคุณเป็นเจ้าของหม้อไอน้ำแบบคู่ที่น่าภาคภูมิใจ ลองทำอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นั่นคือ เนื้อไก่กับทาร์รากอน
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สับ tarragon ให้ละเอียดแล้วโรยบนเนื้อ วางไก่บนตะแกรงนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในระหว่างนี้ทำซอส: ผสมครีมเปรี้ยวกับทาร์รากอนที่เหลือเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตัดเนื้อไก่สำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ จัดใส่จานแล้วราดซอส
ขั้นตอนที่ 4
ไก่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วและอร่อยในไมโครเวฟ เช่น ตุ๋นกับผัก สับหัวหอม, แครอท, บวบ, ขึ้นฉ่าย, ใส่ในจานที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ หั่นไก่เป็นส่วนๆ ล้างออก ตากให้แห้ง เกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 5
กระจายเนื้อบนผักและปรุงอาหารโดยปิดรูไว้เต็มกำลังเป็นเวลา 13-15 นาที หลังจากเวลานี้ ตรวจดูความสุกโดยใช้ส้อมจิ้มไก่ เมื่อน้ำใส นำเนื้อออกใส่จาน ปูด้วยผัก ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้อุ่น ทิ้งไว้ 8-10 นาที เตรียมซอส: ผสมไข่กับแป้ง ใส่น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการเคี่ยวของไก่แล้วอุ่นส่วนผสมในเตาอบประมาณ 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ใช้เวลาไม่นานและไก่อบในเตาอบด้วยซอสเชอร์รี่ ล้างและทำให้แห้งชิ้นไก่ถูด้วยเกลือและพริกไทยใส่ในกระทะและฝนตกปรอยๆด้วยเนยละลาย วางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบไก่เป็นเวลา 20-25 นาทีแล้วเทน้ำที่ได้เป็นระยะ เมื่อเนื้อเสร็จแล้วให้โอนไปยังชามและปิดฝา
ขั้นตอนที่ 7
สำหรับซอส ล้างเชอรี่และเอาเมล็ดออก เทไวน์ลงในน้ำผลไม้ที่เหลือในหม้อ ตั้งไฟและต้มประมาณ 5-7 นาที ในเวลานี้ให้เจือจางแป้งด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเพิ่มลงในกระทะและปรุงซอสกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 2-3 นาที เมื่อเสิร์ฟ วางชิ้นไก่บนจาน ราดด้วยซอส ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่