ปลากะพงเป็นอาหารปลาที่อร่อยมาก ลองปรุงด้วยซอสถั่วเหลือง-น้ำผึ้ง-ส้มที่มีกลิ่นหอมและราตาทูยล์ป่า คุณจะได้จานที่คู่ควรกับการตกแต่งโต๊ะเทศกาล เตรียมจานในหนึ่งชั่วโมงทำตามคำแนะนำเพื่อทำ 4 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
- - เนื้อปลากะพงชิลี 1 กิโลกรัม
- - ซอสเทอริยากิ 100 มล.
- - น้ำส้มคั้นสด 100 มล.
- - น้ำผึ้งเกาลัด 100 มล.
- - โหระพา 3 ก้าน;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - ผัก, เห็ดชิเมจิ, ขิง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมน้ำผึ้ง ซอสเทอริยากิ และน้ำส้มสำหรับหมัก ขอแนะนำให้ใช้ส้มแดงและน้ำผึ้งเกาลัดจะดีกว่า - มีรสฝาดที่มีรสขมที่ลงตัวกับจาน
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อปลากะพงสองสามชิ้นเติมน้ำดองรอครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
วางผักในจานอบขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ผักใดก็ได้: บวบ, แครอท, มันฝรั่ง, ข้าวโพด, สควอช, ถั่ว, พริกหยวก - เลือก ใส่เห็ดชิเมจิ (อันนี้ก็แล้วแต่ชอบ)
ขั้นตอนที่ 4
โรยผักด้วยน้ำมันมะกอกใส่โหระพาเกลือและพริกไทยปิดด้วยฟิล์มอบใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษใส่เนื้อปลากะพงหมักพริกไทยเกลือส่งครึ่งชั่วโมงในเตาอบเดียวกัน โอนปลากะพงขาวเสร็จแล้วใส่ผัก เสิร์ฟทันที อร่อย!