สตูเนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ขาวปรุงในเตาอบจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด เนื้อชิ้นในน้ำเกรวี่กลายเป็นเนื้อนุ่มและหอมกรุ่น ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
- 1, 2 กก. เนื้อหมู;
- แป้งสาลี 20 กรัม
- 1, 5 หัวหอม;
- ½มะนาว;
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- มายองเนส;
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 60 กรัม
- lavrushka 2 ใบ;
- น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทย
การเตรียมการ:
- ละลายเนื้อหมูแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจัดหั่นเป็นส่วน ๆ
- ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
- ใส่เนื้อที่ผสมหัวหอมลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ทอดด้วยไฟแรงสุด จนชิ้นเนื้อมีสีน้ำตาลอ่อน ต้องคนหมูกับหัวหอมเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้
- โอนหมูสีน้ำตาลไปยังหม้อเซรามิกขนาดใหญ่ (หรือจานเซรามิกที่มีฝาปิด) ซึ่งเราจะอบเนื้อในภายหลัง โรยชิ้นเนื้อด้วยแป้ง, เกลือ, คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- เตรียมน้ำเกรวี่ในชามลึกอีกใบ รวมผงกระเทียมแห้ง ผักชีฝรั่งแห้ง และพริกไทยดำป่น - ปรุงรสตามชอบ ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ไม่มากก็น้อย
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือและเทน้ำมะนาวหนึ่งในสาม เทซอสถั่วเหลือง ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
- เทชิ้นหมูลงในจานเซรามิกด้วยน้ำเกรวี่และคนให้เข้ากัน
- ใส่เตาอบที่ 180 ° ตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางภาชนะที่มีสตูว์เนื้อวัวในอนาคตไว้ที่นั่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที
- หลังจากทำอาหารหนึ่งชั่วโมง นำจานออกจากเตาอบ เปิด คน ใส่ใบกระวาน ส่งกลับเป็นเวลา 45 นาที ลดความร้อนลงเหลือ 150 องศา
- หลังจากปรุงอาหารแล้วปล่อยให้จานต้มประมาณ 30-40 นาทีแล้วนำ lavrushka ออก