คุณชอบไอศกรีมไหม? ถ้าอย่างนั้นลองทำที่บ้าน ต้องการสตรอเบอร์รี่ โยเกิร์ต และเวลาว่าง และอร่อยขนาดไหน อร่อยกว่าร้านหนึ่งเยอะเลย สูตรอยู่ด้านล่าง
มันจำเป็น
- - โยเกิร์ต 500 มล.
- - สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ
- - น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างสตรอว์เบอร์รี (ใช้เฉพาะผลที่สุก ไม่ยู่ยี่) ลอกหางแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
วางชิ้นสตรอเบอรี่ลงในกระทะ เติมน้ำตาล 200 กรัม (น้ำตาลปกติหรือน้ำตาลอ้อย) และน้ำอุณหภูมิห้อง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระทะที่มีผลเบอร์รี่บนไฟอ่อน ๆ โดยกวนเป็นครั้งคราวต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 15 นาที (มวลสตรอเบอรี่จะข้นขึ้นเล็กน้อยในช่วงเวลานี้) จากนั้นนำออกจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 3
บดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผ่านกระชอน เย็นที่อุณหภูมิห้อง บดสตรอเบอร์รี่จนเนียนในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4
ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติ (ควรทำเองที่บ้าน) กับสตรอเบอร์รี่ขูด ถ่ายโอนมวลที่ได้ไปยังตู้แช่แข็งที่เหมาะสม ใส่ในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 5
นำไอศกรีมออกทุกๆครึ่งชั่วโมงเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไอศกรีมไว้ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัว จัดไอศกรีมที่ทำเสร็จแล้วลงในถ้วยที่แบ่งส่วน ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด โรยด้วยช็อกโกแลตชิปและเสิร์ฟ