อาหารที่น่าพึงพอใจและเป็นต้นฉบับที่จะประสบความสำเร็จในงานเลี้ยงฉลองและในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว
มันจำเป็น
- - ไก่ 2.5 กก. (ซาก)
- - น้ำแอปเปิ้ลและฟักทอง 200 มล. พร้อมเนื้อ
- - กุ้ง 300 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ข้าวหนึ่งแก้ว
- - 2 มะนาว, หัวหอม;
- - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
- - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว, รากขิงขูด;
- - โหระพา (แห้ง) อย่างละ 1/3 ช้อนชา พริก ปาปริก้าป่น
- - 1 เซนต์ น้ำมันข้าวโพดหนึ่งช้อน เนย ครีมเปรี้ยว;
- - สับปะรดกระป๋อง 2 ชิ้น
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะชีสขูด;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ไวน์ขาวหนึ่งช้อน;
- - กะทิ 100 มล.
- - เกลือ น้ำตาล น้ำผึ้ง ½ ช้อนชา
- - มะเขือเทศ มันฝรั่ง มะกอกขนาดใหญ่ สลัดผักสด - สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำหมักไก่. ใช้น้ำแอปเปิ้ลฟักทอง ซีอิ๊ว น้ำมันข้าวโพด ปาปริก้า และน้ำมะนาว 1 ลูก ผสมทุกอย่างแล้วเทส่วนผสมลงบนไก่ หมักเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง ทำซอสครีมเปรี้ยว: ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมายองเนสครีมเปรี้ยวปาปริก้าและน้ำผึ้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
วางแผ่นอบ 2 แผ่นบนแผ่นอบ นำไก่ออกจากน้ำดอง เคลือบด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้ววางบนกระดาษฟอยล์ เทน้ำดองหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซาก ยกขอบของฟอยล์ขึ้นแล้วมัดให้แน่น วางไก่ในเตาอบอุ่นถึง 250 องศา อบด้วยไฟกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้. ปอกเปลือกและหมักกุ้งในส่วนผสมของน้ำจากมะนาวครึ่งลูกและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5-7 นาที ต้มข้าวจนสุกครึ่ง กุ้งทอด 1-2 นาที ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดเป็นเวลา 5 นาที สับขิง ใส่สับปะรดสับละเอียด เทไวน์และเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
ขั้นตอนที่ 4
รวมข้าว, หัวหอมกับขิงและสับปะรด, พริกป่น, เกลือ, น้ำตาล, มะเขือเทศปอกเปลือกสับละเอียด 1 ลูก, ปิดด้วยน้ำ - 400 กรัม, เคี่ยวนาน 20 นาที หลังจากระเหยของเหลวแล้ว ใส่เนย กะทิ กุ้ง ผัดต่ออีก 5 นาที เพิ่มชีสขูดฝอย
ขั้นตอนที่ 5
นำไก่ออกจากกระดาษฟอยล์ เติมข้าว กุ้ง และชีส แล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือ นำกระดาษชำระออกด้วยช้อน slotted เพื่อระบายไขมัน
ขั้นตอนที่ 7
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ผสมซอสกอล์ฟ: มายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ปาปริก้า โหระพา ตีด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก
ขั้นตอนที่ 8
วางไก่ มันฝรั่งทอด และมะเขือเทศลงบนจานกว้างที่ปูด้วยผักกาดหอม