ไก่ยัดไส้กุ้งและข้าวซอสกอล์ฟ

สารบัญ:

ไก่ยัดไส้กุ้งและข้าวซอสกอล์ฟ
ไก่ยัดไส้กุ้งและข้าวซอสกอล์ฟ

วีดีโอ: ไก่ยัดไส้กุ้งและข้าวซอสกอล์ฟ

วีดีโอ: ไก่ยัดไส้กุ้งและข้าวซอสกอล์ฟ
วีดีโอ: ไก่ยัดไส้ซอสครีมเห็ด Stuffed Chicken with Creamy Mushroom Sauce : พลพรรคนักปรุง 2024, มีนาคม
Anonim

อาหารที่น่าพึงพอใจและเป็นต้นฉบับที่จะประสบความสำเร็จในงานเลี้ยงฉลองและในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว

ไก่ยัดไส้กุ้งและข้าวซอสกอล์ฟ
ไก่ยัดไส้กุ้งและข้าวซอสกอล์ฟ

มันจำเป็น

  • - ไก่ 2.5 กก. (ซาก)
  • - น้ำแอปเปิ้ลและฟักทอง 200 มล. พร้อมเนื้อ
  • - กุ้ง 300 กรัม
  • - 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • - ข้าวหนึ่งแก้ว
  • - 2 มะนาว, หัวหอม;
  • - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
  • - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว, รากขิงขูด;
  • - โหระพา (แห้ง) อย่างละ 1/3 ช้อนชา พริก ปาปริก้าป่น
  • - 1 เซนต์ น้ำมันข้าวโพดหนึ่งช้อน เนย ครีมเปรี้ยว;
  • - สับปะรดกระป๋อง 2 ชิ้น
  • - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
  • - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะชีสขูด;
  • - 2 ช้อนโต๊ะ. ไวน์ขาวหนึ่งช้อน;
  • - กะทิ 100 มล.
  • - เกลือ น้ำตาล น้ำผึ้ง ½ ช้อนชา
  • - มะเขือเทศ มันฝรั่ง มะกอกขนาดใหญ่ สลัดผักสด - สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมน้ำหมักไก่. ใช้น้ำแอปเปิ้ลฟักทอง ซีอิ๊ว น้ำมันข้าวโพด ปาปริก้า และน้ำมะนาว 1 ลูก ผสมทุกอย่างแล้วเทส่วนผสมลงบนไก่ หมักเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง ทำซอสครีมเปรี้ยว: ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมายองเนสครีมเปรี้ยวปาปริก้าและน้ำผึ้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2

วางแผ่นอบ 2 แผ่นบนแผ่นอบ นำไก่ออกจากน้ำดอง เคลือบด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้ววางบนกระดาษฟอยล์ เทน้ำดองหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซาก ยกขอบของฟอยล์ขึ้นแล้วมัดให้แน่น วางไก่ในเตาอบอุ่นถึง 250 องศา อบด้วยไฟกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3

เตรียมไส้. ปอกเปลือกและหมักกุ้งในส่วนผสมของน้ำจากมะนาวครึ่งลูกและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5-7 นาที ต้มข้าวจนสุกครึ่ง กุ้งทอด 1-2 นาที ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดเป็นเวลา 5 นาที สับขิง ใส่สับปะรดสับละเอียด เทไวน์และเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 4

รวมข้าว, หัวหอมกับขิงและสับปะรด, พริกป่น, เกลือ, น้ำตาล, มะเขือเทศปอกเปลือกสับละเอียด 1 ลูก, ปิดด้วยน้ำ - 400 กรัม, เคี่ยวนาน 20 นาที หลังจากระเหยของเหลวแล้ว ใส่เนย กะทิ กุ้ง ผัดต่ออีก 5 นาที เพิ่มชีสขูดฝอย

ขั้นตอนที่ 5

นำไก่ออกจากกระดาษฟอยล์ เติมข้าว กุ้ง และชีส แล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือ นำกระดาษชำระออกด้วยช้อน slotted เพื่อระบายไขมัน

ขั้นตอนที่ 7

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ผสมซอสกอล์ฟ: มายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ปาปริก้า โหระพา ตีด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก

ขั้นตอนที่ 8

วางไก่ มันฝรั่งทอด และมะเขือเทศลงบนจานกว้างที่ปูด้วยผักกาดหอม