ลาซานญ่าเป็นอาหารยอดนิยมในร้านอาหารมาช้านานแล้ว นอกจากนี้ยังง่ายต่อการทำที่บ้าน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย ปรากฎว่านุ่มและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - แป้งสำหรับลาซานญ่า 9 แผ่น;
- - เนื้อไก่ 700 กรัม
- - แชมเปญ 350 กรัม
- - มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง 450 กรัม
- - หัวหอม 150 กรัม
- - ฮาร์ดชีส 200 กรัม
- - ออริกาโน 1 ช้อนชา;
- - ใบโหระพา 1 ช้อนชา;
- - เกลือ;
- สำหรับซอสเบชาเมล:
- - เนย 50 กรัม
- - แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - นม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วสับให้ละเอียด อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ.
ขั้นตอนที่ 2
ผัดหัวหอมจนโปร่งใส เพิ่มเนื้อไก่ผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที ปอกแชมเปญหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะและผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่เกลือ ออริกาโน และโหระพาลงไป ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง แล้วก็นม เคี่ยวจนข้น ลบจากความร้อนใส่ไข่และเกลือ ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
วางแผ่นลาซานญ่าลงในจานอบ ทาไส้เนื้อที่ปรุงสุกให้ทั่ว ราดซอสเบชาเมลลงไป จากนั้นทำซ้ำเลเยอร์: แผ่นลาซานญ่า ไส้ที่เหลือ และซอสเบชาเมล
ขั้นตอนที่ 5
ปิดลาซานญ่าด้วยแผ่นอีกชั้นหนึ่ง ราดด้วยซอสมะเขือเทศ อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นนำลาซานญ่าออก โรยด้วยชีสขูด อบต่ออีก 20 นาที